Картошка с сушеными грибами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам приготовить картошку с сушеными грибами. Мы будем использовать в данном рецепте сушенные белые грибы, но вы также можете использовать другие.

Как и в каждом рецепте, в этом тоже есть свои особенности, которые стоит учесть для приготовления вкусного блюда. Стоит отметить, что мы будем замачивать грибы в воде, чтобы после приготовления они были более сочными, а грибной настой будем использовать для приготовления картофеля.

Ингредиенты

Сушенные грибы100-200 гр.

Вода2 ст.

Подсолнечное масло2 ст.л.

Масло сливочное40-50 гр.

Лук репчатый1 шт.

Картошка500-700 гр.

Болгарский перец1 шт.

Морковь1 шт.

Смесь 4 перцевпо вкусу

Пшеничная мука1 ст.л.

СольПо вкусу

Приготовление

Начнем с того, что сушенные грибы нам необходимо залить водой комнатной температуры на пол часа.

Спустя пол часа шумовкой убираем грибы в отдельную чашу. Грибной настой мы выливать не будем, так как он нам понадобится в приготовлении. Но нам необходимо его процедить через марлю, чтобы избавиться от песчинок, которые могли быть на грибах.

На дно кастрюли мы нальем подсолнечное масло и добавим сливочное масло. Разогреем кастрюлю, чтобы масло стало жидким, и можем выкладывать почищенный нарезанный картофель. Его необходимо залить процеженным грибным настоем, и под закрытой крышкой тушить до готовности.