Картошка с сушеными грибами

Сегодня мы предлагаем вам приготовить картошку с сушеными грибами. Мы будем использовать в данном рецепте сушенные белые грибы, но вы также можете использовать другие.

Как и в каждом рецепте, в этом тоже есть свои особенности, которые стоит учесть для приготовления вкусного блюда. Стоит отметить, что мы будем замачивать грибы в воде, чтобы после приготовления они были более сочными, а грибной настой будем использовать для приготовления картофеля.

Ингредиенты

Сушенные грибы100-200 гр.
Вода2 ст.
Подсолнечное масло2 ст.л.
Масло сливочное40-50 гр.
Лук репчатый1 шт.
Картошка500-700 гр.
Болгарский перец1 шт.
Морковь1 шт.
Смесь 4 перцевпо вкусу
Пшеничная мука1 ст.л.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем с того, что сушенные грибы нам необходимо залить водой комнатной температуры на пол часа.

cook step
2

Спустя пол часа шумовкой убираем грибы в отдельную чашу. Грибной настой мы выливать не будем, так как он нам понадобится в приготовлении. Но нам необходимо его процедить через марлю, чтобы избавиться от песчинок, которые могли быть на грибах.

cook step
3

На дно кастрюли мы нальем подсолнечное масло и добавим сливочное масло. Разогреем кастрюлю, чтобы масло стало жидким, и можем выкладывать почищенный нарезанный картофель. Его необходимо залить процеженным грибным настоем, и под закрытой крышкой тушить до готовности.

cook step
4

Тем временем, на подсолнечном масле обжарим, в начале, лук до мягкости, а затем добавим грибы.

cook step
5

Также, мы можем добавить болгарский перец и морковь, нарезанную брусками. На этом этапе стоит добавить соль, смесь перцев, и специи по вкусу.

cook step
6

Когда овощи будут готовы, добавим немного муки, все перемешаем, и обжарим пару минут.

cook step
7

Готовые овощи выкладываем к приготовленному картофелю. Все перемешаем до однородности, и под закрытой крышкой кастрюли, протушим 5-10 минут.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты