Картошка с сушеными грибами
Сегодня мы предлагаем вам приготовить картошку с сушеными грибами. Мы будем использовать в данном рецепте сушенные белые грибы, но вы также можете использовать другие.
Как и в каждом рецепте, в этом тоже есть свои особенности, которые стоит учесть для приготовления вкусного блюда. Стоит отметить, что мы будем замачивать грибы в воде, чтобы после приготовления они были более сочными, а грибной настой будем использовать для приготовления картофеля.
Видео
Ингредиенты
Сушенные грибы 100-200 гр.
Вода 2 ст.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Масло сливочное 40-50 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Картошка 500-700 гр.
Приготовление
1
2
3
Начнем с того, что сушенные грибы нам необходимо залить водой комнатной температуры на пол часа.
Спустя пол часа шумовкой убираем грибы в отдельную чашу. Грибной настой мы выливать не будем, так как он нам понадобится в приготовлении. Но нам необходимо его процедить через марлю, чтобы избавиться от песчинок, которые могли быть на грибах.
На дно кастрюли мы нальем подсолнечное масло и добавим сливочное масло. Разогреем кастрюлю, чтобы масло стало жидким, и можем выкладывать почищенный нарезанный картофель. Его необходимо залить процеженным грибным настоем, и под закрытой крышкой тушить до готовности.
4
5
6
Тем временем, на подсолнечном масле обжарим, в начале, лук до мягкости, а затем добавим грибы.
Также, мы можем добавить болгарский перец и морковь, нарезанную брусками. На этом этапе стоит добавить соль, смесь перцев, и специи по вкусу.
Когда овощи будут готовы, добавим немного муки, все перемешаем, и обжарим пару минут.
7
Приятногоаппетита!
Готовые овощи выкладываем к приготовленному картофелю. Все перемешаем до однородности, и под закрытой крышкой кастрюли, протушим 5-10 минут.
Похожие рецепты
