Котлеты по-киевски

В отдельное блюдо выкладываем сливочное масло, посыпаем зеленью и добавляем чайную ложку трюфельного масла для вкуса.

Разминаем наше масло, а затем выкладываем в пищевую пленку и формируем в виде колбаски. Отправляем его в морозилку до застывания.

Разрезаем куриное филе вдоль, но не дорезая до конца, чтобы можно было раскрыть филе как книгу.

Кладем филе под пищевую пленку и отбиваем его. Это делается для того, чтобы филе стало тоньше.

Достаем наше масло из морозильной камеры и разрезаем сначала пополам, а затем вдоль, чтобы получилось 4 длинных равных части.

Заворачиваем масло в небольшой кусочек филе, а затем в большой кусок филе, плотно прижимая его.

Уже завернутый в филе кусочек отправляем сначала в муку, затем в яйцо, а после этого в панировочные сухари.

Обжариваем наши котлеты в большом количестве масла, переворачивая их, до золотой корочки. После чего отправляем в духовку на 15 минут для дальнейшего приготовления мяса изнутри.

Подаем наши котлеты к столу с зеленью. Можно использовать в качестве гарнира отварной картофель. Приятного аппетита!