Основные блюдаБиточки

Куриные биточки

4
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Куриные биточки

Сегодня будем готовить сочные куриные биточки. Они получаются невероятно вкусными и ароматными из-за особого рецепта. Готовятся биточки очень просто и быстро, а большинство ингредиентов всегда можно найти на кухне. Аромат блюда притягивает всех родственников на кухню, поэтому делайте порции как можно больше. Секрет изумительного вкуса и запаха прост – использование чесночной воды. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты

Куриное филе1 кг
Яйца3 шт.
Пшеничная мука4 ст. л.
Чеснок5 зубчиков
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Хорошо промойте куриное филе, разрежьте на небольшие кусочки. Предпочтительнее резать поперек волокон.

cook step
2

Накройте кусочки грудки пищевой пленкой и отбивайте их. Затем смешайте в чаше соль и перец, посыпьте отбивные с двух сторон.

cook step
3

Налейте 500 мл воды, измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и добавьте в чашу.

cook step
4

Залейте отбивные чесночной водой и поставьте в холодильник на 2 часа. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее получится. Можно даже вечером приготовить грудку, а утром пожарить.

cook step
5

Взбейте 3 яйца с помощью вилки, добавьте соли и специй. Обкатайте кусочки мяса в муке, а затем в яйце.

cook step
6

Нагрейте сковороду, влейте подсолнечного масла. Выкладывайте кусочки мяса и обжаривайте на сильном огне.

cook step
7

За 5 минут до конца накройте сковородку крышкой, чтобы отбивные хорошо пропарились. Подавайте к столу вместе с овощами, картофелем или другим гарниром.

Похожие рецепты

Все рецепты