Печеночные биточки

Печеночные биточки – это любимое многими хозяйками блюдо. Если вы еще ни разу не готовили их, то запоминайте рецепт. Ваши родственники и гости будут в полном восторге от этого деликатеса. Рекомендуем готовить печень маленьким детям, ведь в ней содержатся практически все группы витаминов (В, А, Е, К), аминокислоты, 18% белков и около 70% воды. Соединить вкусное и полезное питание – довольно простая задача.

Ингредиенты

Печень куриная800 г
Яйца2 шт.
Панировочные сухари100 г
Вода50 мл
Подсолнечное маслоДля жарки
СольПо вкусу
Перец черный молотый1-2 ч. л.
Укроп50 г

Приготовление

cook step
1

Тщательно промойте мясо проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте куриную печень небольшими кусочками.

cook step
2

Заверните печень в пищевую пленку или пакет. Отбейте молоточком с двух сторон, а затем посолите и поперчите.

cook step
3

Приступаем к приготовлению льезона. Взбейте яйцо, добавьте немного соли и воды. Отдельно подготовьте сухари.

cook step
4

Разогрейте сковороду, влейте немного подсолнечного масла. Затем два раза запанируйте куриную печень. Опустите кусочек в яйцо, затем в муку и еще раз в кляр.

cook step
5

Выкладывайте печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне 10-15 минут. Периодически переворачивайте на другую сторону.

cook step
6

Перед тем, как перекладывать на тарелку, слегка встряхните кусочки. Это нужно для того, чтобы убрать лишний жир. Украсьте укропом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты