![Биточки по-французски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/3/po-1.jpg?size=636x424)
Биточки по-французски можно готовить как для праздничного стола, так и на каждый день. Рецепт запеченных куриных отбивных очень прост. На Новый год или другие праздники вы также можете использовать свиную шейную вырезку, но мясо получится более жестким. Каждая хозяйка добавляет в это блюдо свою изюминку, например, грибы. Лучше всего готовить мясо по-французски в духовке или мультиварке, а не на сковороде. Так филе не только прожарится, а еще пропитается собственным соком.
Ингредиенты
Куриное филе1 кг |
Сыр твердый200 г |
Майонез180 г |
Перец болгарский красный3 шт. |
Лук репчатый2 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Растительное масло3-4 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot15.png)
Разрежьте мясо на небольшие кусочки. Положите филе в полиэтиленовый пакет и отбейте с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot22.png)
Теперь солим и перчим куриное филе с обеих сторон. Затем нарежьте лук тонкой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot32.png)
Болгарский перец также нарежьте мелкими кубиками, избавьтесь от семян заранее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot42.png)
Натрите сыр на крупной терке и смешайте с майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot52.png)
Положите в форму для запекания фольгу или специальную бумагу. Смажьте растительным маслом. Выложите мясо плотно друг к другу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot611.png)
Сверху выложите лук, затем болгарский перец и в конце сырно-майонезный соус. Разогрейте духовку до 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot71.png)
Поставьте мясо запекаться на 40 минут. За 5 минут до конца можно посыпать блюдо измельченным чесноком для аромата и терпкого вкуса. Приятного аппетита!