Куриные отбивные

Одно из самых востребованных и вкусных блюд из детства, оказывается, не так сложно приготовить, как казалось ранее. Оказывается, если знать некоторые секреты приготовления отбивных, то проблем с сочностью и вкусом совсем не будет. Хорошие отбивные должны быть не только красивыми и вкусными, но и сочными. Зачастую, при приготовлении отбивных, многие упускают этот нюанс, и получается сухое мясо. С этим рецептом будет иначе, и по окончанию приготовления, вы почувствуете вкус сочного куриного мяса.

Ингредиенты

Куриная грудка1 шт.
Чеснок4 зубчика
Вода200 мл.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Яйца2 шт.
Пшеничная мука200 гр.

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо взять грудку и разрезать ее так, чтобы у нас получилось 3 равных кусочка. Помещаем их по очереди под пищевую пленку и отбиваем молотком. После того как кусочек станет вдвое больше, мы разрезаем его на две части.

cook step
2

Смешиваем в отдельной чаше соль и перец молотый по вкусу. Можно использовать смесь 4 перцев.

cook step
3

Наши порезанные и отбитые кусочки мяса кладем в отдельную чашу, и каждый кусочек посыпаем смешанной солью и перцем.

cook step
4

Далее, нам нужно сделать отдельно маринад для мяса. Для этого мы 4 зубчика чеснока выдавливаем в чашу с водой, тщательно размешиваем. После этого выливаем маринад в чашу с куриным мясом. После этого ставим мясо в холодильник, желательно, на 12 часов. Но если у вас нет столько времени, можно на 2 часа.

cook step
5

Взбиваем два яйца и подготавливаем муку для кляра, в котором мы будем вымакивать наш отбивные.

cook step
6

Сначала, вываливаем кусочек отбивной в муке, после чего опускаем в яйца.

cook step
7

Обжариваем отбивные на сильном огне в растительном масле. По окончанию обжаривания можно накрыть крышкой сковороду. Подавайте с гарниром: картофелем,крупой или макаронами.

Похожие рецепты

Все рецепты