Тушеная курица с картошкой

Тушеная курица – это всегда очень вкусно, а курица, тушенная с картошкой – это еще и очень сытно. Именно такую курицу мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Для этого блюда подойдет любое куриное мясо, начиная от филе или бедрышек и заканчивая голенью или грудкой.

Ингредиенты

Курица700-800 г

Картошка1,5 кг

Морковь1 шт.

Лук1-2 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Паприкапо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Вода200-300 мл

Растительное масло100 мл

Томатная паста2 ст. ложки

Приготовление

Куриные окорочка режем на порционные куски. Снимаем лишнюю кожу и жир. В это же время очищаем картофель и заливаем его холодной водой.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим сковородку на плиту. Как только масло накалится, выкладываем на сковородку окорочка и жарим их по 4-5 минут с каждой стороны.

Как только мясо поджарится до золотистой корочки, добавляем к нему мелко нарезанный лук. Жарим лук с мясом практически до готовности.

Морковь моем и натираем на крупной терке. Добавляем морковь в сковородку к мясу и луку и жарим 4-5 минут.

Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты. Также добавляем соль и перец по вкусу. При желании можете использовать смесь перцев. Тушим блюдо около 10 минут.

Добавляем к курице почищенный и нарезанный картофель. Учтите, что чем мельче вы нарежете картошку, тем быстрее приготовится блюдо.

Заливаем блюдо кипятком таким образом, чтобы вода практически полностью покрывала картошку.

Добавляем лавровый лист, чабрец, соль и перец. Доводим блюдо до кипения, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности картофеля.