Курица гриль в маринаде

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Правильно подобранный маринад способен придать птице нужный вкус, а также сделать мякоть немного сочнее и нежнее. С помощью пряностей и приправ можно избавиться от сухости мяса и подчеркнуть и без того безупречный вкус курицы-гриль. Это блюдо станет главным украшением любого стола и сделает трапезу поистине незабываемой. Этот рецепт выручит вас, когда нужно будет быстро приготовить вкусное, праздничное и необычное блюдо.

Ингредиенты

Курица1400 г

Оливковое масло2-3 ст. л.

Чеснок4-5 зубчика

Паприка1 ч. л.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Кориандр1 ч. л.

Тимьян1/2 ч. л.

Орегано1/2 ч. л.

Хлопья перца чили1/2 ч. л.

Куркума1/4 ч. л.

Розмарин1-2 ветки

Сольпо вкусу

Перец черный молотый1 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

Для маринада натрем чеснок на мелкой терке, добавим 2 или 3 столовые ложки оливкового масла.

Также всыпаем все сухие специи, добавляем соли, черного молотого перца по вкусу и хорошо перемешиваем.

Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и срезаем сальные железы.

Наденьте целлофановые перчатки и хорошо смажьте курицу смесью приправ снаружи и внутри.

При желании положите внутрь лимонные ветви или розмарин. Бамбуковой шпажкой аккуратно соединяем ножки, а затем крылышки. Оставляем в таком виде на час при комнатной температуре.

Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов и нанизываем курицу на вертел. Если у вашей духовки нет функции гриля, то просто застелите посуду для выпекания фольгой и поместите туда птицу.