![Курица гриль в маринаде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/9/zx.png?size=636x424)
Правильно подобранный маринад способен придать птице нужный вкус, а также сделать мякоть немного сочнее и нежнее. С помощью пряностей и приправ можно избавиться от сухости мяса и подчеркнуть и без того безупречный вкус курицы-гриль. Это блюдо станет главным украшением любого стола и сделает трапезу поистине незабываемой. Этот рецепт выручит вас, когда нужно будет быстро приготовить вкусное, праздничное и необычное блюдо.
Ингредиенты
Курица1400 г |
Оливковое масло2-3 ст. л. |
Чеснок4-5 зубчика |
Паприка1 ч. л. |
Сушеный чеснок1 ч. л. |
Кориандр1 ч. л. |
Тимьян1/2 ч. л. |
Орегано1/2 ч. л. |
Хлопья перца чили1/2 ч. л. |
Куркума1/4 ч. л. |
Розмарин1-2 ветки |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot14.jpg)
Для маринада натрем чеснок на мелкой терке, добавим 2 или 3 столовые ложки оливкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot23.jpg)
Также всыпаем все сухие специи, добавляем соли, черного молотого перца по вкусу и хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot34.jpg)
Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и срезаем сальные железы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot45.jpg)
Наденьте целлофановые перчатки и хорошо смажьте курицу смесью приправ снаружи и внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot54.jpg)
При желании положите внутрь лимонные ветви или розмарин. Бамбуковой шпажкой аккуратно соединяем ножки, а затем крылышки. Оставляем в таком виде на час при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot64.jpg)
Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов и нанизываем курицу на вертел. Если у вашей духовки нет функции гриля, то просто застелите посуду для выпекания фольгой и поместите туда птицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot75.jpg)
Готовьте курицу приблизительно час-полтора до готовности, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!