![Курка гриль у маринаді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/9/zx.png?size=636x424)
Правильно підібраний маринад може надати птиці потрібного смаку, а також зробити м'якоть більш соковитою та ніжною. За допомогою прянощів і приправ можна позбутися сухості м'яса і підкреслити й без того бездоганний смак курки-гриль. Ця страва стане головною прикрасою будь-якого столу і зробить трапезу справді незабутньою. Наш рецепт виручить вас, коли потрібно буде швидко приготувати смачну, святкову і незвичайну страву.
Інгредієнти
Курка1400 г |
Оливкова олія2-3 ст. л. |
Часник4-5 зубчики |
Паприка 1 ч. л. |
Сушений часник1 ч. л. |
Коріандр1 ч. л. |
Тим'ян1/2 ч. л. |
Орегано1/2 ч. л. |
Пластівці перцю чилі1/2 ч. л. |
Куркума1/4 ч. л. |
Розмарин1-2 гілки |
Сільза смаком |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot14.jpg)
Для маринаду натремо часник на дрібній тертці, додамо 2 або 3 столові ложки оливкової олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot23.jpg)
Також всипаємо усі сухі спеції, додаємо солі, чорного меленого перцю за смаком і добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot34.jpg)
Курку промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками та зрізаємо сальні залози.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot45.jpg)
Одягніть целофанові рукавички та добре змастіть курку сумішшю приправ зовні і всередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot54.jpg)
За бажанням покладіть всередину лимонні гілки або розмарин. Бамбуковою шпажкою акуратно з'єднуємо ніжки, а потім крильця. Ми залишаємо в такому вигляді на годину за кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot64.jpg)
Тим часом розігріваємо духовку до 180 градусів і нанизуємо курку на рожен. Якщо у вашої духовки немає функції гриля, то просто застеліть посуд для випікання фольгою і помістіть туди птицю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot75.jpg)
Готуйте курку приблизно годину-півтори до готовності, а потім подавайте до столу. Смачного!