Курка гриль у маринаді

Людмила Ву

Людмила ВуВсі рецепти повара

Правильно підібраний маринад може надати птиці потрібного смаку, а також зробити м'якоть більш соковитою та ніжною. За допомогою прянощів і приправ можна позбутися сухості м'яса і підкреслити й без того бездоганний смак курки-гриль. Ця страва стане головною прикрасою будь-якого столу і зробить трапезу справді незабутньою. Наш рецепт виручить вас, коли потрібно буде швидко приготувати смачну, святкову і незвичайну страву.

Інгредієнти

Курка1400 г

Оливкова олія2-3 ст. л.

Часник4-5 зубчики

Паприка 1 ч. л.

Сушений часник1 ч. л.

Коріандр1 ч. л.

Тим'ян1/2 ч. л.

Орегано1/2 ч. л.

Пластівці перцю чилі1/2 ч. л.

Куркума1/4 ч. л.

Розмарин1-2 гілки

Сільза смаком

Перець чорний мелений1 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

Для маринаду натремо часник на дрібній тертці, додамо 2 або 3 столові ложки оливкової олії.

Також всипаємо усі сухі спеції, додаємо солі, чорного меленого перцю за смаком і добре перемішуємо.

Курку промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками та зрізаємо сальні залози.

Одягніть целофанові рукавички та добре змастіть курку сумішшю приправ зовні і всередині.

За бажанням покладіть всередину лимонні гілки або розмарин. Бамбуковою шпажкою акуратно з'єднуємо ніжки, а потім крильця. Ми залишаємо в такому вигляді на годину за кімнатної температури.

Тим часом розігріваємо духовку до 180 градусів і нанизуємо курку на рожен. Якщо у вашої духовки немає функції гриля, то просто застеліть посуд для випікання фольгою і помістіть туди птицю.