![Курица на сковороде гриль](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/19/shutterstock132169265.jpg?size=636x424)
Мясо курицы очень легко испортить во время жарки, потому что оно очень нежное и быстро становится сухим. Предлагаем вам рецепт курицы-гриль на сковороде. Благодаря особому маринаду птица получается невероятно вкусной и сочной. Процесс приготовления достаточно прост, а потому не отнимет много сил и времени. Курица-гриль может служить полноценным обедом или ужином, ею легко накормить большую семью.
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Масло сливочное100 г |
Чеснок4 зубчика |
Растительное масло2 ст. л. |
Куркума1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Кетчуп200 г |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/12.png)
Первым делом промойте птицу и оботрите бумажными полотенцами. Удаляем лишнюю кожу и разрезаем курицу на две части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/212.png)
После каждую половинку необходимо немного отбить молотком через полиэтиленовый пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/312.png)
Хорошо натираем птицу солью, черным молотым перцем и куркумой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/412.png)
Серединку обильно смазываем кетчупом и оставляем в таком виде на 2-3 часа, чтобы курица хорошо пропиталась приправами и соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/52.png)
Берем сковороду с ребристой поверхностью и хорошо разогреваем ее. Вливаем каплю растительного масла. Затем добавляем сливочное и ждем, когда оно начнет кипеть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/62.png)
Выкладываем курицу серединкой вверх и обжариваем 30 минут, затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать столько же. Также курицу необходимо немного придавать прессом сверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/72.png)
Натрите несколько зубчиков чеснока на терке, соедините с кетчупом и хорошо перемешайте. Разделите курицу на части и подавайте вместе с соусом к столу. Приятного аппетита!