Курица на гриле

Соедините вместе все приправы, специи и соль, а затем измельчите с помощью ступы.

Добавьте туда оливкового масла и выдавите половинку лимона, а затем перемешайте.

Тем временем возьмите одну цельную птицу и отделите кожу от филе. Старайтесь при этом не повредить кожный покров.

Руками аккуратно натрите курицу полученным маринадом снаружи и внутри. Оставьте в таком виде на 2-3 часа для пропитки.

Тем временем займемся костром. Разожгите огонь и выставьте поверх мангала сетку для гриля. Затем сбрызните прутья водой.

Аккуратно переместите курицу на гриль и накройте сверху казанком или крышкой.

Обжаривайте с каждой стороны по 20-30 минут, а затем слегка остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!