Курица в мешочке из теста

Сначала нам нужно тщательно помыть все голени. Затем с каждого кусочка обрезаем кожуру и пленки. Отправляем курятину в глубокую миску.

Теперь мясо нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи и соевый соус. Оставляем голени мариноваться в течение одного часа.

Далее нам нужно почистить лук и помыть грибы. Нарезаем лук на маленькие кубики, а шампиньоны – на средние.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем в нее лук, жарим его до прозрачности, а затем добавляем измельченные грибы. Жарим до золотистости.

Чистим картофель. Отправляем его в кастрюлю. Заливаем все водой, добавляем лавровые листики и варим до готовности.

Разогреваем еще одну сковородку с растительным маслом. Выкладываем сюда голени и жарим их до появления румяной корочки со всех сторон.

К вареному картофелю добавляем сливочное масло. Превращаем все в однородное пюре с помощью блендера.

К картофельному пюре добавляем жареные грибы и лук. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

Слоеное тесто раскатываем с помощью скалки. Вырезаем из теста квадраты среднего размера. По центру кладем обрезки из теста. На тесто выкладываем примерно полторы столовые ложки картофеля с грибами и луком. Посыпаем все измельченной зеленью.

Теперь на начинку ставим одну голень. Смазываем ее картошкой с грибами и луком, а потом защипываем тесто таким образом, чтобы образовался мешочек. Сверху тесто завязываем клипсами от рукава для запекания. Кость из голени заворачиваем в фольгу.

В отдельной тарелке взбиваем яйца до однородности. Смазываем яичной массой тесто. Повторяем действия со всеми сформированными мешочками.

Выпекаем блюдо примерно в течение одного часа. Затем подаем его на стол. Приятного аппетита!