Курица в мешочке из теста

Курица в мешочке из теста - это очень вкусное блюдо, которое имеет идеальные характеристики. Во-первых, выпечка отличается особым видом. Во-вторых, мешочек имеет оригинальную начинку, которую мы приготовим из картофеля, грибов и лука. В-третьих, «изюминкой» нашего блюда являются куриные голени, без которых выпечка не имела бы идеального вкусового и ароматического баланса, а также не была бы такой привлекательной и аппетитной.

Ингредиенты

Куриная голень1 кг
Картошка5-6 шт.
Лук1 шт.
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Яйца1 шт.
Масло сливочное50 г
Растительное масло50 г
Грибы500 г
Слоеное тесто1 кг
Соевый соуспо вкусу
Лавровый листпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно тщательно помыть все голени. Затем из каждого кусочка обрезаем кожуру и пленки. Отправляем курятину в глубокую миску.

cook step
2

Теперь мясо нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи и соевый соус. Оставляем голени мариноваться в течение одного часа.

cook step
3

Далее нам нужно почистить лук и помыть грибы. Нарезаем лук на маленькие кубики, а шампиньоны - на средние.

cook step
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда лук, жарим его до прозрачности, а затем сюда добавляем измельченные грибы. Жарим до золотистости.

cook step
5

Чистим картофель. Отправляем его в кастрюлю. Заливаем все водой, добавляем лавровые листики и варим до готовности картофеля.

cook step
6

Разогреваем еще одну сковородку с растительным маслом. Выкладываем сюда голени и жарим их до появления румяной корочки со всех сторон.

cook step
7

К вареному картофелю добавляем сливочное масло. Превращаем все в однородное пюре с помощью блендера.

cook step
8

К картофельному пюре добавляем жареные грибы и лук. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

cook step
9

Слоеное тесто раскатываем с помощью скалки. Вырезаем из теста квадраты среднего размера. По центру кладем обрезки из теста. На тесто выкладываем примерно полторы столовые ложки картофеля с грибами и луком. Посыпаем все измельченной зеленью.

cook step
10

Теперь на начинку ставим одну голень. Смазываем ее картошкой с грибами и луком, а потом защипываем тесто таким образом, чтобы образовался мешочек. Сверху тесто завязываем клипсами от рукава для запекания. Кость из голени заворачиваем в фольгу.

cook step
11

В отдельной тарелке взбиваем яйца до однородности. Смазываем яичной массой тесто. Повторяем действия со всеми сформированными мешочками.

cook step
12

Выпекаем блюдо примерно в течение одного часа. Затем подаем его на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты