![Курица в мешочке из теста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/24/maxresdefault2.jpg?size=636x424)
Курица в мешочке из теста – это очень вкусное блюдо, которое имеет идеальные характеристики. Во-первых – оригинальную форму, во-вторых – необычную начинку, которую мы приготовим из картофеля, грибов и лука. В-третьих, «изюминкой» нашего блюда являются куриные голени, которые создают идеальный вкусовой баланс, а также делают его привлекательным и аппетитным.
Ингредиенты
Куриная голень1 кг |
Картошка5-6 шт. |
Лук1 шт. |
Зеленьпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Яйца1 шт. |
Масло сливочное50 г |
Растительное масло50 г |
Грибы500 г |
Слоеное тесто1 кг |
Соевый соуспо вкусу |
Лавровый листпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot81.png)
Сначала нам нужно тщательно помыть все голени. Затем с каждого кусочка обрезаем кожуру и пленки. Отправляем курятину в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot13.png)
Теперь мясо нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи и соевый соус. Оставляем голени мариноваться в течение одного часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot22.png)
Далее нам нужно почистить лук и помыть грибы. Нарезаем лук на маленькие кубики, а шампиньоны – на средние.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot31.png)
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем в нее лук, жарим его до прозрачности, а затем добавляем измельченные грибы. Жарим до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot42.png)
Чистим картофель. Отправляем его в кастрюлю. Заливаем все водой, добавляем лавровые листики и варим до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot52.png)
Разогреваем еще одну сковородку с растительным маслом. Выкладываем сюда голени и жарим их до появления румяной корочки со всех сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot62.png)
К вареному картофелю добавляем сливочное масло. Превращаем все в однородное пюре с помощью блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot71.png)
К картофельному пюре добавляем жареные грибы и лук. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot9.png)
Слоеное тесто раскатываем с помощью скалки. Вырезаем из теста квадраты среднего размера. По центру кладем обрезки из теста. На тесто выкладываем примерно полторы столовые ложки картофеля с грибами и луком. Посыпаем все измельченной зеленью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot10.png)
Теперь на начинку ставим одну голень. Смазываем ее картошкой с грибами и луком, а потом защипываем тесто таким образом, чтобы образовался мешочек. Сверху тесто завязываем клипсами от рукава для запекания. Кость из голени заворачиваем в фольгу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/screenshot111.png)
В отдельной тарелке взбиваем яйца до однородности. Смазываем яичной массой тесто. Повторяем действия со всеми сформированными мешочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/24/maxresdefault3.jpg)
Выпекаем блюдо примерно в течение одного часа. Затем подаем его на стол. Приятного аппетита!