Основные блюдаЛазанья

Лазанья из кабачков

8
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Лазанья из кабачков

Все мы понимаем, что для того, чтобы сделать лазанью, нам необходимы специальные листы. Но в данном рецепте мы заменим макаронные листы овощными. А точнее говоря, мы будем использовать тонко нарезанные кабачки, которые послужат отделяющей линией для слоев лазаньи. Несмотря на то, что в этой лазанье вы не увидите макаронных листов, которые так любимы итальянцами, блюдо все равно получится вкусным и сочным, и в будущем вы захотите приготовить его еще и еще.

Ингредиенты

Кабачок2 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Лук1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Фарш свино-говяжий0.5 кг
Итальянские травы2-3 ч. л.
СольПо вкусу
Сахар0.5 ч. л.
Перец черный молотыйПо вкусу
Томатная паста1 ст. л.
Лавровый лист1-2 шт.
Помидоры в собственном соку400-500 г
Сметана400 г
Сыр твердый300 г
Яйца1 шт.
Петрушка0.5 пучка

Приготовление

cook step
1

Нарезаем кабачки тонкими лентами ножом, или используем картофелечистку. После чего посыпаем их солью, складываем в глубокое блюдо и оставляем на час.

cook step
2

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с двумя ложками растительного масла. Когда лук пустит сок, засыпаем фарш и также обжариваем его.

cook step
3

По вкусу добавляем соль, перец и итальянские травы.

cook step
4

Вливаем помидоры в собственном соку. Добавляем чеснок и лавровый лист.

cook step
5

Тем временем достаем кабачки из сока, который стек с них, тщательно промываем водой и просушиваем салфеткой.

cook step
6

В отдельную емкость выливаем сметану, яйцо, петрушку и часть сыра. Солим по вкусу.

cook step
7

На дно кладем часть нашего готового соуса из сметаны и сыра, после чего выкладываем кабачки и высыпаем фарш.

cook step
8

На фарш снова выкладываем соус. Повторяем такие действия, пока не кончится начинка. После чего посыпаем сыром.

cook step
9

Запекаем в духовке при 180 градусах 40-60 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты