Лазанья классическая

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Предлагаем вам сегодня приготовить по классическому рецепту лазанью. Это итальянское блюдо зачастую славится соусом бешамель и листами для лазаньи. Оно будет многим по вкусу, более того, оно очень сытное. Блюдо сгодится для того, чтобы удивить родных и близких таким кулинарным изыском. Если вы давно хотели попробывать приготовить что-то необычное для повседневного употребления и пикантное, то это то самое блюдо, которое вам нужно. Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты

Говяжий фарш600 г

Лук репчатый2 шт.

Помидор2-3 шт.

Листы для лазаньи8 шт.

Молоко700 мл

Пшеничная мука5 ст. л.

Масло сливочное50 г

Чеснок3 зубчика

Кетчуп2 ст. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Красный молотый перецПо вкусу

БазиликПо вкусу

СольПо вкусу

Растительное маслоПо вкусу

Сыр твердый70 г

Мускатный орех молотыйПо вкусу

Приготовление

Для начала нам необходимо немного отварить листы лазаньи. Для этого нужно в кипящую воду опустить на 5 минут пару листов. Больше двух листов не рекомендуется опускать в одну кастрюлю.

Далее обжариваем мелко нарезанный лук и добавляем к нему фарш.

Пока фарш обжаривается, приступаем к приготовлению томатного соуса. Взбиваем в блендере 2-3 крупных помидора.

Добавляем наши взбитые помидоры в фарш. По вкусу добавляем соль и перец, базилик и чеснок.

Можно добавить кетчуп к фаршу, для более томатного вкуса. В данном рецепте мы используем соус Сальса.

Приступаем к приготовлению соуса бешамель. Растапливаем сливочное масло и медленно вмешиваем в него муку, продолжая нагревать кастрюлю. После того, как мы полностью вмешали в масло муку, заливаем молоком и доводим до кипения.

Приступаем к формированию лазаньи. На дно добавляем 3 столовые ложки соуса бешамель. После чего кладем лист для лазаньи. На лист выкладываем фарш. Фарш смазываем соусом бешамель. Продолжаем повторять данную процедуру, пока не закончится фарш.

После того, как мы сформировали лазанью, нам необходимо смазать бешамель. Также нужно посыпать сыром. Оставляем в духовке на 20 минут при 180 градусах.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!