Основные блюдаЛазанья

Лазанья с грибами

8
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Лазанья с грибами

Мы привыкли видеть лазанью с соусом, который уже так многим полюбился – бешамель, мясом в томатном соусе или с соусом болоньезе. Предлагаем вам приготовить лазанью по данному рецепту, без мясного фарша и томатного соуса. Мы будем использовать вместо стандартной начинки грибы шампиньоны. Между слоями будем посыпать большим количеством сыра, что придаст особенную сочность, добавляя пикантности грибам и соусу бешамель. Такое блюдо вы захотите приготовить снова и снова!

Ингредиенты

Сыр "Моцарелла" 300 г
Сыр "Пармезан"200 г
Пшеничная мука75 г
Масло сливочное75 г
Лук1 шт.
Шампиньоны500 г
Листы для лазаньиПо вкусу
Молоко500 мл
Оливковое маслоПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала нам необходимо нарезать лук и отправить его на разогретую сковороду для обжаривания. Тем временем режем грибы.

cook step
2

Обжариваем грибы вместе с луком. Обязательно добавляем соль и перец по вашим вкусовым предпочтениям.

cook step
3

Принимаемся готовить соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и понемногу вмешиваем муку. После того, как соус загустел, добавляем молоко и доводим до кипения.

cook step
4

Через сито процеживаем соус бешамель для того, чтобы убрать из него комочки.

cook step
5

В форму, чтобы покрыть все дно, нам необходимо положить немного бешамель.

cook step
6

Кладем лист для лазаньи. После этого равномерным слоем выкладываем грибы.

cook step
7

Грибы посыпаем пармезаном и моцареллой.

cook step
8

На грибы выливаем часть соуса бешамель. После чего опять кладем лист для лазаньи. Продолжаем процедуру, пока не закончатся грибы.

cook step
9

До того, как мы поставим лазанью в духовку, смазываем соусом и посыпаем пармезаном. Отправляем в духовку на 20 минут при 210 градусах.

Похожие рецепты

Все рецепты