![Лазанья с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1146.jpg?size=636x424)
Мы привыкли видеть лазанью с соусом, который уже так многим полюбился – бешамель, мясом в томатном соусе или с соусом болоньезе. Предлагаем вам приготовить лазанью по данному рецепту, без мясного фарша и томатного соуса. Мы будем использовать вместо стандартной начинки грибы шампиньоны. Между слоями будем посыпать большим количеством сыра, что придаст особенную сочность, добавляя пикантности грибам и соусу бешамель. Такое блюдо вы захотите приготовить снова и снова!
Ингредиенты
Сыр "Моцарелла" 300 г |
Сыр "Пармезан"200 г |
Пшеничная мука75 г |
Масло сливочное75 г |
Лук1 шт. |
Шампиньоны500 г |
Листы для лазаньиПо вкусу |
Молоко500 мл |
Оливковое маслоПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/12.jpg)
Для начала нам необходимо нарезать лук и отправить его на разогретую сковороду для обжаривания. Тем временем режем грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/21.jpg)
Обжариваем грибы вместе с луком. Обязательно добавляем соль и перец по вашим вкусовым предпочтениям.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/32.jpg)
Принимаемся готовить соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и понемногу вмешиваем муку. После того, как соус загустел, добавляем молоко и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/42.jpg)
Через сито процеживаем соус бешамель для того, чтобы убрать из него комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/52.jpg)
В форму, чтобы покрыть все дно, нам необходимо положить немного бешамель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/6.jpg)
Кладем лист для лазаньи. После этого равномерным слоем выкладываем грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/7.jpg)
Грибы посыпаем пармезаном и моцареллой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/8.jpg)
На грибы выливаем часть соуса бешамель. После чего опять кладем лист для лазаньи. Продолжаем процедуру, пока не закончатся грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/9.jpg)
До того, как мы поставим лазанью в духовку, смазываем соусом и посыпаем пармезаном. Отправляем в духовку на 20 минут при 210 градусах.