Лазанья с грибами
Мы привыкли видеть лазанью с соусом, который уже так многим полюбился – бешамель, мясом в томатном соусе или с соусом болоньезе. Предлагаем вам приготовить лазанью по данному рецепту, без мясного фарша и томатного соуса. Мы будем использовать вместо стандартной начинки грибы шампиньоны. Между слоями будем посыпать большим количеством сыра, что придаст особенную сочность, добавляя пикантности грибам и соусу бешамель. Такое блюдо вы захотите приготовить снова и снова!
Видео
Ингредиенты
Сыр "Моцарелла" 300 г
Сыр "Пармезан" 200 г
Пшеничная мука 75 г
Масло сливочное 75 г
Лук 1 шт.
Шампиньоны 500 г
Листы для лазаньи По вкусу
Молоко 500 мл
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление
1
2
3
Для начала нам необходимо нарезать лук и отправить его на разогретую сковороду для обжаривания. Тем временем режем грибы.
Обжариваем грибы вместе с луком. Обязательно добавляем соль и перец по вашим вкусовым предпочтениям.
Принимаемся готовить соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и понемногу вмешиваем муку. После того, как соус загустел, добавляем молоко и доводим до кипения.
4
5
6
Через сито процеживаем соус бешамель для того, чтобы убрать из него комочки.
В форму, чтобы покрыть все дно, нам необходимо положить немного бешамель.
Кладем лист для лазаньи. После этого равномерным слоем выкладываем грибы.
7
8
9
Грибы посыпаем пармезаном и моцареллой.
На грибы выливаем часть соуса бешамель. После чего опять кладем лист для лазаньи. Продолжаем процедуру, пока не закончатся грибы.
До того, как мы поставим лазанью в духовку, смазываем соусом и посыпаем пармезаном. Отправляем в духовку на 20 минут при 210 градусах.
Похожие рецепты
