Основные блюдаКаннеллони

Каннеллони с прованскими травами

4
100
5
FoodObozВсе рецепты повара
Каннеллони с прованскими травами

Каннеллони – это вкусная и несложная в приготовлении альтернатива итальянской лазаньи с мясным фаршем. Попробовав наполненные питательной начинкой большие трубочки из теста (они же каннеллони), которые заправлены вкусным соусом, желание приготовить их еще не один раз возникнет обязательно!

Как это сделать в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Каннеллони150 г
Говяжий фарш400 г
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Перец черный молотый2 щепотки
Итальянские травы2 ч. л.
Томатный сок200 мл
СольПо вкусу
Сыр "Пармезан"100 г
Чеснок3 зубка
Масло сливочное50 г
Молоко1 л
Пшеничная мука3 ст. л.
Мускатный орех молотый1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Луковицу и 3 зубка чеснока чистим и нарезаем.

cook step
2

Выкладываем их в сковороду с 2 ст. ложками подсолнечного масла.

cook step
3

Туда же отправляем 400 г фарша и перемешиваем содержимое сковороды до тех пор, пока комочки не распадутся.

cook step
4

В обжаренный фарш добавляем 200 мл томатной пасты или стакан томатного сока и тушим под крышкой 10-15 минут. Если вы используете томатную пасту, влейте немного воды и хорошо перемешайте ингредиенты.

cook step
5

В сковороду по вкусу добавляем соль, смесь итальянских трав и чёрный молотый перец. Перемешиваем и готовим еще 15 минут.

cook step
6

Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". На сковороде растапливаем 40 г сливочного масла и обжариваем 4 ст. ложки муки.

cook step
7

Когда из муки сформируются комочки, вливаем 1 л молока. Хорошо перемешиваем.

cook step
8

В загустевший соус добавляем 1 ч. ложку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Соус готов.

cook step
9

Затем нашей мясной начинкой наполняем каннеллони.

cook step
10

Выкладываем их на смазанную небольшим количеством соуса "Бешамель" форму.

cook step
11

Когда каннеллони заполнят форму, поливаем их сверху остатками соуса "Бешамель".

cook step
12

Посыпаем 100 г натертого сыра "Пармезан". Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

cook step
13

У нас получилось очень вкусное итальянское блюдо, которое уже можно пробовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты