Мамалыга из кукурузной муки

Мамалыга - это блюдо, которое широко распространено в восточно-европейских странах. В нашей стране такое блюдо чаще всего готовят на западе. Данное блюдо имеет специфический вкус, аромат и даже вид. Чтобы приготовить мамалыгу понадобится кукурузная мука, соль и растительное масло. Возможно, не многие оценят такой вариант использования кукурузной муки, но своих поклонников это блюдо точно найдет.

Ингредиенты

Вода2 л

Соль1 ч. л.

Подсолнечное масло1 ст. л.

Мука кукурузная800-1000 г

Приготовление

cook step

Для начала кипятим 2 литра воды. Чтобы ускорить процесс кипячения, накройте кастрюлю крышкой.

cook step

Добавляем в кипящую воду 1 ч. л. соли и 1 ст. л. подсолнечного масла. Можно использовать любое растительное масло, на ваш вкус.

cook step

Начинаем постепенно добавлять кукурузную муку. Добавляя муку, перемешиваем воду, чтобы мука не формировалась в комки.

cook step

Муки может потребоваться от 800 грамм до 1 кг. Следует смотреть по плотности массы.

cook step

Наша мамалыга практически готова, ведь мы сделали основное - добавили муку. Теперь необходимо разровнять поверхность столовой ложкой, которую мы постоянно смачиваем в воде.

cook step

Чтобы выходил пар, необходимо провести ножом по бокам мамалыги - между кукурузной массой и кастрюлей.

После этого, накроем кастрюлю крышкой, сделаем минимальный огонь на плите, и будем варить мамалыгу 10-15 минут до максимального уплотнения.

cook step

Спустя 10-15 минут, перевернем кастрюлю, чтобы мамалыга выпала из нее. Когда мамалыга слегка остынет – можно нарезать ее.

Мамалыга из кукурузной муки

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты