МоваЯзык
Главная Блоги

Мамалыга

Мамалыга - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Мамалыга
Поделиться

Мамалыга - это специфическое блюдо, с которым, некоторые, особенно младшее поколение, может, и не сталкивалось. Такое блюдо готовиться очень легко, и по ингредиентам требует только кукурузную муку, соль и воду. Мамалыгу очень любили готовить украинские казаки, и до сих пор, такое блюдо можно часто встретить в кухне западной Украины. Также, вы можете увидеть это блюдо в молдавской и румынской кухнях.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л.

Мука кукурузная 700 гр.

Соль по вкусу

Приготовление

Мамалыга - Шаг 1 1
Мамалыга - Шаг 2 2
Мамалыга - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо довести до кипения воду в кастрюле, для того, чтобы засыпать муку.

2

Обязательно, мы должны подсолить воду, чтобы мамалыга была не безвкусной.

3

Когда вода закипела, начинаем засыпать мелкими порциями нашу кукурузную муку. При этом, мы должны постоянно, не останавливаясь, мешать воду с мукой, чтобы не было комочков.

Мамалыга - Шаг 4 4
Мамалыга - Шаг 5 5
Мамалыга - Шаг 6 6
4

Высыпаем последнюю порцию кукурузной муку, и также, продолжаем мешать, чтобы получилось вязкая консистенция.

5

После того, как мы добились вязкой консистенции, нам необходимо выключить плиту, и накрыть крышкой нашу мамалыгу, чтобы она застыла.

6

Для того, чтобы легче нам было нарезать горячую мамалыгу, мы можем использовать нить. Тогда мамалыга не будет распадаться и приставать к ножу, например.

Мамалыга - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Мы можем подавать мамалыгу к мясу. Также мамалыгу можно употреблять с брынзой или чесноком, на ваш выбор.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить