Мамалыга

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Мамалыга – это специфическое блюдо, с которым некоторые, особенно младшее поколение, возможно, и не сталкивались. Такое блюдо готовится очень легко, и из ингредиентов оно требует только кукурузную муку, соль и воду. Мамалыгу очень любили готовить запорожские казаки, и до сих пор такое блюдо можно часто встретить в кухне Западной Украины. Также вы можете увидеть его в молдавской и румынской кухнях.

Ингредиенты

Вода2 л

Мука кукурузная700 г

СольПо вкусу

Приготовление

Для начала нам необходимо довести до кипения воду в кастрюле для того, чтобы засыпать муку.

Мы должны обязательно подсолить воду, чтобы мамалыга была не безвкусной.

Когда вода закипела, начинаем засыпать мелкими порциями нашу кукурузную муку. При этом, мы должны постоянно, не останавливаясь, мешать воду с мукой, чтобы не было комочков.