МоваЯзык

Мамалыга

Мамалыга - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Мамалыга
Поделиться

Мамалыга – это специфическое блюдо, с которым некоторые, особенно младшее поколение, возможно, и не сталкивались. Такое блюдо готовится очень легко, и из ингредиентов оно требует только кукурузную муку, соль и воду. Мамалыгу очень любили готовить запорожские казаки, и до сих пор такое блюдо можно часто встретить в кухне Западной Украины. Также вы можете увидеть его в молдавской и румынской кухнях.

Видео

Ингредиенты

Вода 2 л

Мука кукурузная 700 г

Соль По вкусу

Приготовление

Мамалыга - Шаг 1 1
Мамалыга - Шаг 2 2
Мамалыга - Шаг 3 3
1

Для начала нам необходимо довести до кипения воду в кастрюле для того, чтобы засыпать муку.

2

Мы должны обязательно подсолить воду, чтобы мамалыга была не безвкусной.

3

Когда вода закипела, начинаем засыпать мелкими порциями нашу кукурузную муку. При этом, мы должны постоянно, не останавливаясь, мешать воду с мукой, чтобы не было комочков.

Мамалыга - Шаг 4 4
Мамалыга - Шаг 5 5
Мамалыга - Шаг 6 6
4

Высыпаем последнюю порцию кукурузной муки и также продолжаем мешать, чтобы получилась вязкая консистенция.

5

После того, как мы добились вязкой консистенции, нам необходимо выключить плиту и накрыть крышкой нашу мамалыгу, чтобы она застыла.

6

Для того, чтобы нам было легче нарезать горячую мамалыгу, мы можем использовать нить. Тогда мамалыга не будет распадаться и приставать к ножу.

Мамалыга - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Мы можем подавать мамалыгу к мясу. Также ее можно употреблять с брынзой или чесноком – на ваш выбор.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Мамалыга – это специфическое блюдо, с которым некоторые, особенно младшее поколение, возможно, и не сталкивались. Такое блюдо готовится очень легко, и из ингредиентов оно требует только кукурузную муку, соль и воду. Мамалыгу очень любили готовить запорожские казаки, и до сих пор такое блюдо можно часто встретить в кухне Западной Украины. Также вы можете увидеть его в молдавской и румынской кухнях.