![Маринованный толстолобик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/screenshot78.jpg?size=636x424)
При правильном приготовлении речной толстолобик становится необычайно вкусным и нежным. И чтобы вы и ваши родные оценили его непередаваемый вкус, мы предлагаем вам данный рецепт. Маринованная рыба отлично сочетается с отварным картофелем и рисом. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты
Вода0,5 л |
Лавровый лист2 шт. |
Перец душистый 2 шт. |
Черный перец горошек3 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Соль2 ст. л. |
Сахар1 ст. л. |
Толстолобик1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot1131.jpg)
Тушку толстолобика чистим, моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Лучше всего подойдет для маринования филе толстолобика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot251.jpg)
Готовим маринад для рыбы. Для начала в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и ставим на огонь. Кипятим 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot361.jpg)
Филе рыбы режем на кусочки. Это необходимо для равномерного маринования филе толстолобика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot471.jpg)
Для маринования толстолобика подготовим посуду. Для этого необходимо взять литровую банку, в которую будем укладывать рыбу для маринования.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot581.jpg)
Укладываем порезанное филе рыбы в банку. После чего выливаем уже остывший рассол вместе со специями в банку к рыбе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot681.jpg)
Также нам необходимо добавить в банку 1 ст. л. растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot771.jpg)
Нам необходимо оставить рыбу в холодильнике на 1 сутки, чтобы она замариновалась. Спустя сутки можно будет подавать данное блюдо в качестве закуски.