МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованный хек

Маринованный хек - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Предлагаем вам приготовить хек под овощным маринадом. Данное блюдо отличается сочностью, а благодаря маринованным овощам, рыба становится нежной. В результате, у вас получится прожаренная рыба с маринованным овощным гарниром, что делает это блюдо не только вкусным, но и универсальным.

Видео

Ингредиенты

Хек 1,5 кг.

Лук 3 шт.

Морковь 3 шт.

Петрушка 1 пуч.

Томатная паста 2 ст.л.

Лимон 1/2 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Гвоздика 2 шт.

Приправа к рыбе 1/2 ч.л.

Растительное масло 50 гр.

Соль По вкусу

Приготовление

Маринованный хек - Шаг 1 1
Маринованный хек - Шаг 2 2
Маринованный хек - Шаг 3 3
1

Рыбу чистим, моем и обрезаем плавники. Хорошо промываем брюшко каждой тушки.

2

Каждую тушку хека режем на кусочки шириной по 3-5 см.

3

Порезанную рыбку посыпаем приправами для рыбы, солим и хорошо перемешиваем. Для сочности, рыбу необходимо полить соком 1/2 лимона.

Маринованный хек - Шаг 4 4
Маринованный хек - Шаг 5 5
Маринованный хек - Шаг 6 6
4

Пока рыба маринуется (примерно, 1-2 часа), нарежем лук и морковь. Лук режем четвертинками колец, и поджариваем на сковороде до румяности.

5

Морковь трем на крупную терку. Когда лук подрумянится, к нему добавляем морковь и обжариваем овощи вместе. Сюда же добавляем и мелко нарезанную петрушку. Также, не забываем добавить гвоздику и лавровый лист. Овощи тушим 10 минут.

6

Томатную пасту разбавляем водой, хорошо перемешиваем и заливаем в овощи. Также, добавим 1 столовую ложку сахара, чтобы блюдо не было слишком кислым. Тушим овощи в соусе еще 5 минут.

Маринованный хек - Шаг 7 7
Маринованный хек - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Маринованный хек обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Жаренную рыбу перекладываем в кастрюлю и покрываем обжаренными овощами. Кастрюлю ставим на огонь и тушим содержимое еще 5 минут. Рыба готова к употреблению.

8

Подавайте такое блюдо исключительно в теплом, или горячем виде. Именно благодаря высокой температуре полностью раскрывается вкус рыбы и овощей.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить