МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованная горбуша

Маринованная горбуша - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Горбуша - это очень популярная рыба, которая многим придется по вкусу. Но сегодня, мы с вами будем готовить горбушу по рецепту, который не часто встретишь. Все дело в том, что горбушу многие запекают, или употребляют в сыро-вяленом виде. Но мы уверяем вас, что попробовав горбушу в маринованном виде по данному рецепту, вы будете готовить ее к каждому столу.

Видео

Ингредиенты

Горбуша 2 кг.

Сахар 2 ст.л.

Соль 2 ст.л.

Уксус 2 ст.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Кориандр горошек 10 шт.

Приготовление

Маринованная горбуша - Шаг 1 1
Маринованная горбуша - Шаг 2 2
Маринованная горбуша - Шаг 3 3
1

Для начала, рыбу чистим и промываем под проточной водой. Отрезаем голову и хвост рыбы, так как они нам не понадобятся для данного блюда. Их можно использовать при приготовлении ухи.

2

Из оставшейся тушки вырезаем филе. Для этого, по спине делаем надрез и отделяем филе рыбы от костей. Таким же образом срезаем кожу с мяса.

3

Филе горбуши режем на кусочки шириной по 2 см. и складываем в чашу. Добавляем к рыбе 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, немного кориандра и перца.

Маринованная горбуша - Шаг 4 4
Маринованная горбуша - Шаг 5 5
Маринованная горбуша - Шаг 6 6
4

Засоленное филе горбуши хорошо перемешаем, после чего затянем пищевой пленкой или пакетом. Сверху ставим гнет и оставляем на сутки в холодильнике.

5

Через сутки достаем рыбу из холодильника и промываем водой. Одну луковицу режем полукольцами и добавляем к рыбе. Хорошо перемешаем.

6

Добавим к рыбе 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. растительного масла, и хорошо перемешаем.

Маринованная горбуша - Шаг 7 7
Маринованная горбуша - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Оставляем мариноваться рыбу на 2 часа. Но, нам необходимо перемешивать рыбу каждые 15 минут.

8

Такое блюдо будет украшением любого стола. Подавайте на стол сразу после окончания маринования.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить