Молодая жареная картошка

Для нашего блюда мы будем использовать молодой картофель, поэтому, его достаточно просто промыть, чистить не нужно. Также нам потребуется 1 луковица, которую нужно очистить.

Ставим на плиту в кастрюле варится молодой картофель. Делаем надрезы в луковице, но не разрезаем ее.

Опускаем целый лук к картофелю. Прокалываем вилкой картофель, чтобы убедится в его готовности. Картофель должен быть наполовину отваренным.

Отваренную картошку откидываем на дуршлаг. чтобы вся вода стекла. Теперь, на разогретую сковороду наливаем растительное масло.

Также, к растительному маслу необходимо добавить сливочное. Поэтому выкладываем кусочек сливочного масла на горячую сковороду и растапливаем его.

Выкладываем наполовину отваренный картофель на сковороду и обжариваем. Добавляем чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Часто перемешивать картофель не нужно, дайте зазолотится ему.

Готовую молодую картошечку нам остается только выложить на тарелку и украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита!