Молода смажена картопля

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Багато хто з нетерпінням чекають сезонних овочів. І не дарма, адже після довгої зими так хочеться чогось свіжого, незвичайного, вітамінного, навіть якщо мова йде про картоплю. Сьогодні в нашому рецепті мова піде про молоду картоплю. Така картопля дійсно з'являється в певний сезон, і варто не пропустити її, щоб отримати насолоду від такої страви.

Інгредієнти

Молода картопля1 кг.

Цибуля1 шт.

Рослинна оліядля смаження

Часник2 зубчики

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вершкове масло70 гр.

Приготування

Для нашої страви ми будемо використовувати молоду картоплю, тому, її досить просто промити, чистити не потрібно. Також нам потрібна 1 цибулина, яку потрібно очистити.

Ставимо на плиту в каструлі варитися молоду картоплю. Робимо надрізи в цибулині, але не розрізаємо її.

Опускаємо цілий цибулю до картоплі. Проколюємо виделкою картоплю, щоб переконається в її готовності. Картопля повинна бути наполовину відвареною.

Відварену картоплю відкидаємо на друшляк. щоб вся вода стекла. Тепер, на розігріту сковороду наливаємо рослинне масло.

Також, до рослинного масла необхідно додати вершкове. Тому викладаємо шматочок вершкового масла на гарячу сковороду і розтоплюємо його.

Викладаємо наполовину відварену картоплю на сковороду і обсмажуємо. Додаємо часник, сіль, перець, спеції за смаком. Часто перемішувати картоплю не потрібно, дайте зазолотитися їй.