Основные блюдаОтбивныеНемецкая кухня

Отбивные из свинины

3
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Отбивные из свинины

Признайтесь, отбивные не всегда получаются такими как вы хотите. Хочется еще сочнее и вкуснее. И если вы согласны, то вам точно нужен этот рецепт, ведь он точно решит ваш вопрос с сочностью и вкусом отбивных. Очень важным этапом в приготовлении этих отбивных является тушение, которое многие упускают при приготовлении отбивных. Поэтому, советуем вам быстрее испробовать данный рецепт, чтобы убедится, что сочные и вкусные отбивные - это очень легко!

Ингредиенты

Свиной биток3 шт.
Яйца1 шт.
Молоко50 мл.
Пшеничная мука3 ст.л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Вода50-100 мл.

Приготовление

cook step
1

Нам необходимо, в первую очередь, отбить каждый кусочек филейной свинины. Всего кусочков у нас будет 3. Не переусердствуйте, мясо не должно быть прозрачным.

cook step
2

После того как мы отбили мясо, мы солим и перчим его по вкусу с двух сторон.

cook step
3

Далее, взбиваем венчиком яйцо и добавляем молоко. Нам необходима эта смесь для кляра.

cook step
4

Будем делать двойной кляр для наших отбивных, поэтому для начала, опускаем кусочек мяса в муку, затем в яйцо с молоком, и снова в муку.

cook step
5

Обжариваем на сковороде с растительным маслом наши отбивные, с двух сторон, до золотистой корочки.

cook step
6

После того как наши отбивные поджарились, мы выкладываем их в кастрюлю, добавляем чеснок, и выливаем очень горячую воду, также в кастрюлю.

cook step
7

Ставим тушиться наши отбивные на 8-10 минут на средний огонь. Подаем в теплом виде с гарниром. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты