Немецкая кухня

Категория
Подкатегория
Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить овощное рагу? Но в каждом блюде есть свои нюансы приготовления. И для того, чтобы блюдо получилось ...
Бризоль из свинины

Бризоль из свинины

Французский бризоль уже давно полюбился нашим хозяйкам. Мало кто может устоять перед этим оригинальным и вкуснейшим лакомством. Традиционно блюдо ...
Эскалоп из индейки

Эскалоп из индейки

Эскалоп – это обжаренные кусочки мяса на гриле без панировки. Толщина кусков должна быть примерно 10-15 мм. Это необходимо для того, чтобы мясо имело ...
Вишневый конфитюр

Вишневый конфитюр

Конфитюры тоже бывают разные и способы приготовления у них также отличаются. В данном рецепте мы использовали, помимо вишен и сахара, крахмал. ...
Коврижка

Коврижка

Коврижка один из самых простых в приготовлении пирогов на основе варенья. Пышные, воздушные и аппетитные кусочки коврижки не оставят вас ...
Бефстроганов из индейки

Бефстроганов из индейки

Бефстроганов называют национальным блюдом русской кухни, хотя оно сохранило в себе все техники приготовления мяса французских поваров. Однако ...
Бефстроганов из свинины

Бефстроганов из свинины

Бефстроганов из свинины – довольно распространенное блюдо русской кухни. Основными ингредиентами являются мясо, нарезанное кусочками, и сметанный ...
Тефтели из индейки

Тефтели из индейки

Мясо индюшки считается диетическим и очень полезным, так как не содержит жира. Блюдо из мяса этой домашней птицы рекомендуют даже самым маленьким ...
Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

Жаркое готовят из разных сортов мяса, добавляя картошку и другие овощи. Мясо можно выбирать любое, но очень вкусным сделает блюдо добавление свинины. ...
Отбивные из индейки

Отбивные из индейки

Индейка - очень полезное мясо для употребления в повседневной жизни, та как содержит большое количество полезных веществ, аминокислот, которые так ...
Ростбиф из говядины

Ростбиф из говядины

Ростбиф из говядины очень вкусное блюдо. Если его правильно приготовить, то мясо сохранит внутри сок, а сверху будет легкая карамельная корочка. ...
Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей

Все салаты, которые имеют в своем составе филе курицы, априори являются нежными и мягкими. И только некоторые продукты способны перебить этот особый ...

Немецкая кухня - рецепты

Традиционные немецкие блюда

Традиционная немецкая кухня достаточно многообразна, но в то же время очень разрозненна и по сути в ней нет никакого единства. Дело в том, что первые упоминания о немецкой кухне можно найти еще в летописях о Римском владычестве. Территория была разделена на регионы и вполне естественно, что огромное количество регионов так или иначе диктовало свои условия и соответственно свое меню.

На сегодняшний день у каждого немецкого региона четко просматриваются свои традиционные блюда и стили их приготовления. Парадоксально, но выделить несколько блюд, характерных для всей территории Германии практически невозможно. Тем не менее, несмотря на общую разрозненность есть некие вкусовые предпочтения, которые дают возможность составить представление о том, что любит среднестатистический немец.

Что касается мясных блюд, то в Германии очень популярна жареная свинина. Также немцы очень любят так называемый касселер или попросту говоря свиные ножки. Традиционные немецкие закуски - это, разумеется всевозможные колбасы, начиная от франкфуртских колбасок и заканчивая венскими. Также в Германии очень популярен ростбиф и говяжий рулет

Гарниры в немецкой кухне

Парадокс в том, что в немецкой кухне есть только один основной гарнир - картофель. Более того, практически во всех ресторанах стоимость этого гарнира сразу включена в стоимость основного блюда. Немцы настолько любят картошку, что готовят ее практически во всех вариациях. В немецком ресторане вы увидите и картофель в мундире, и кнедлики, и картофельные оладьи, и картофельное пюре, и крокеты и даже самый обычный жареный картофель. И это не говоря уже о картофеле фри, который является одним из основных гарниров во всех немецких фастфудах.

Особенные блюда немецкой кухни

Еще одна уникальность немецкой кухни - разнообразие молочных продуктов и сыров. В немецкой кухне популярны различные виды творога, сотни всевозможных йогуртов, разные виды простокваш и сотни сыров. Готовьте блюда немецкой кухни по нашим рецептам и вы убедитесь насколько это интересная и многогранная кухня.

Сейчас мы готовим

Все рецепты