Основные блюдаОвощное рагу

Овощное рагу с курицей

8
70
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Овощное рагу с курицей

Оказывается, овощное рагу можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. При этом мы будем использовать рукав для приготовления. Он позволит блюду пропитаться и хорошо протушиться. Так как мы будем готовить не просто овощное рагу, а овощное рагу с мясом, то мы сможем получить вкусные, цельные овощи, пропитанные мясным соком, что очень вкусно. Такое блюдо можно подать к праздничному столу и готовить для повседневного рациона, так как оно не только вкусное, но и полезное.

Ингредиенты

Куриные окорока1 кг
Кабачок400 г
Капуста белокочанная400 г
Картошка400 г
Морковь200 г
Сладкий перец150 г
Лук200 г
Помидор200 г
Перец горький1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам необходимо взять куриные бедрышки и промыть их под проточной водой. После этого помещаем их на блюдо, добавляем пол чайной ложки соли и перец по вкусу. Отставляем наше мясо, а пока принимаемся нарезать овощи.

cook step
2

Для начала нарезаем картофель крупными кубиками. Не переживайте, что овощ нарезан слишком крупно, это наоборот придаст блюду особый вкус.

cook step
3

Если морковь крупная, то можно нарезать ее полукольцами. Если же вы используете более мелкую морковь, то можете резать ее кольцами.

cook step
4

Шинкуем капусту, и чем мельче – тем лучше, так как капуста достаточно долго готовится, поэтому крупные куски могут не успеть приготовиться.

cook step
5

Не забывайте, что нам нужно нарезать еще остальные овощи. Лук можем нарезать полукольцами. Помидоры лучше резать четвертями. Кабачок нарезаем крупными кубиками, как картофель. Сладкий перец – крупными кубиками. Все овощи смешиваем в одной емкости, после чего солим и перчим по вкусу. Также добавляем растительное масло. Не забывайте добавить горький перец, если, конечно, он вам придется по вкусу.

cook step
6

Мы будем готовить овощное рагу в духовке, поэтому нам понадобится рукав для запекания. В рукав мы выкладываем все наши овощи, распределяя их тонким пластом по всему рукаву.

cook step
7

Поверх овощей мы выкладываем куриные бедрышки. После этого закрепляем рукав с обратной стороны, чтобы при готовке сок с овощей и мяса не вытекал. Отправляем в духовку наше рагу при 180 градусах, примерно, на час и 10 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты