![Овощное рагу с курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/32.jpg?size=636x424)
Оказывается, овощное рагу можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. При этом мы будем использовать рукав для приготовления. Он позволит блюду пропитаться и хорошо протушиться. Так как мы будем готовить не просто овощное рагу, а овощное рагу с мясом, то мы сможем получить вкусные, цельные овощи, пропитанные мясным соком, что очень вкусно. Такое блюдо можно подать к праздничному столу и готовить для повседневного рациона, так как оно не только вкусное, но и полезное.
Ингредиенты
Куриные окорока1 кг |
Кабачок400 г |
Капуста белокочанная400 г |
Картошка400 г |
Морковь200 г |
Сладкий перец150 г |
Лук200 г |
Помидор200 г |
Перец горький1 шт. |
Чеснок5 зубчиков |
Перец черный молотыйПо вкусу |
СольПо вкусу |
Растительное масло2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/11.jpg)
Сначала нам необходимо взять куриные бедрышки и промыть их под проточной водой. После этого помещаем их на блюдо, добавляем пол чайной ложки соли и перец по вкусу. Отставляем наше мясо, а пока принимаемся нарезать овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/211.jpg)
Для начала нарезаем картофель крупными кубиками. Не переживайте, что овощ нарезан слишком крупно, это наоборот придаст блюду особый вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/311.jpg)
Если морковь крупная, то можно нарезать ее полукольцами. Если же вы используете более мелкую морковь, то можете резать ее кольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/411.jpg)
Шинкуем капусту, и чем мельче – тем лучше, так как капуста достаточно долго готовится, поэтому крупные куски могут не успеть приготовиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/511.jpg)
Не забывайте, что нам нужно нарезать еще остальные овощи. Лук можем нарезать полукольцами. Помидоры лучше резать четвертями. Кабачок нарезаем крупными кубиками, как картофель. Сладкий перец – крупными кубиками. Все овощи смешиваем в одной емкости, после чего солим и перчим по вкусу. Также добавляем растительное масло. Не забывайте добавить горький перец, если, конечно, он вам придется по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/611.jpg)
Мы будем готовить овощное рагу в духовке, поэтому нам понадобится рукав для запекания. В рукав мы выкладываем все наши овощи, распределяя их тонким пластом по всему рукаву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/73.jpg)
Поверх овощей мы выкладываем куриные бедрышки. После этого закрепляем рукав с обратной стороны, чтобы при готовке сок с овощей и мяса не вытекал. Отправляем в духовку наше рагу при 180 градусах, примерно, на час и 10 минут.