Овощное соте

Овощное соте порадует не только вегетарианцев. Это легкое французское блюдо любят и дети, и взрослые. Его можно консервировать и зимой баловать себя вкусненькими и аппетитными овощами. Соте очень популярно, существует множество способов его приготовить. Мы вам рекомендуем наш вариант рецепта. Выполняя его пошагово, вы получите вкусное блюдо, которое вас удивит. Удачи!

Ингредиенты

Баклажан2 шт.

Сладкий перец250 г

Помидор300 г

Лук репчатый2 шт.

Чеснок3 зубчика

Картошка300 г

Паприка1/2 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Петрушка100 г

Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step

Баклажаны нарезаем крупними ломтиками, солим, перемешиваем. Оставляем на 20 мин. Затем промыть и промокнуть бумажным полотенцем.

cook step

Картофель режем крупними кубиками. Отправляем на сковородку, чтобы обжарить на растительном масле до полуготовности.

cook step

Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем до прозрачности.

cook step

Добавляем баклажаны к луку. Перемешиваем и жарим на сильном огне минут 6-7.

cook step

Уже обжаренный картофель отправляем в кастрюлю, затем прибавляем крупно нарезанный сладкий перец и свежие помидоры.

cook step

Теперь необходимо в блюдо добавить паприку, соль, перец и сахар. Закрываем крышкой. Дальше следует убавить огонь до минимума и протушить овощи 10 минут.

cook step

Чеснок и петрушку измельчаем. Добавляем к овощам и аккуратно перемешиваем. Огонь следует выключить и дать соте настояться под закрытой крышкой в течении 15 минут.

cook step

Овощное соте готово! Наслаждайтесь!

Овощное соте

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Мексиканский суп

Соте

Соте из овощей