Мексиканский суп
Мексиканский суп — это очень вкусное сытное блюдо. Этот суп немного напоминает более привычное для нас овощное рагу. Для приготовления этого супа вам понадобиться куриный фарш, специи и относительно традиционный набор овощей. Если вы хоть раз приготовите мексиканский суп по нашему рецепту, вы точно не пожалеете.
Видео
Ингредиенты
Куриный фарш 400 гр.
Соль По вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Базилик 1 ч. ложка
Лук 1-2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Консервированная фасоль 1 банка
Консервированная кукуруза 1 банка
Помидоры По вкусу
Вода 1 литр
Приготовление
1
2
3
Помидоры трем на терку и выкладываем томатное пюре в сотейник. Также при желании вы можете сначала немного протушить помидоры или измельчить их при помощи блендера.
В сотейник к перетертым помидорам добавляем банку консервированной фасоли. Вы можете взять ту фасоль, которая вам больше нравится: белую или в томатном соусе.
Добавляем в сотейник банку консервированной кукурузы. Обратите внимание на то, что мы в суп добавляем только кукурузу, маринад нужно из банки слить, его в суп мы не добавляем.
4
5
6
Перемешиваем все ингредиенты, заливаем водой и ставим сотейник на плиту. Доводим суп до кипения.
Пока варятся овощи мы обжариваем на сковороде куриный фарш.
Когда фарш поджарится до готовности, добавляем в сковороду специи и мелко нарезанный лук.
7
8
9
Добавляем в сковородку нарезанный кубиками болгарский перец и продолжаем жарить фарш около 10-15 минут.
Как только наши овощи в сотейнике сварятся, добавляем в сотейник фарш, который мы тушили в сковородке. Все перемешиваем. Доводим суп до кипения. Добавляем соль и специи по вкусу. Даем супу покипеть еще около 10 минут. Если суп получился слишком густой, можете добавить немного воды и дать супу еще немного покипеть.
Подаем суп с петрушкой и гренками.
Похожие рецепты
