Соте из овощей

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Соте из овощей, пожалуй, одно из самых распространенных блюд на территории стран СНГ. Хозяйки любят его за простоту и доступность. К тому же это блюдо не требует больших затрат времени. Все составляющие рецепта легко купить в любое время года. Многие предпочитают консервировать соте из овощей на зиму. Это недорогое блюдо всегда получается очень вкусным. Рекомендуем вам испытать наш рецепт на практике. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажан4 шт.

Помидор3 шт.

Лук репчатый2 шт.

Сладкий перец5 шт.

Пшеничная мука100 г

Растительное масло3-4 ст. л.

СольПо вкусу

Приготовление

Баклажаны необходимо порезать колечками (приблизительно 1,5 см толщиной) и засыпать солью на 40 мин. для удаления горечи.

Помидоры следует нарезать колечками в 1 см толщиной.

Сладкий перец и лук необходимо порезать так же, как и помидоры.

Обваливаем колечки баклажанов в муке и подрумяниваем в масле.

Теперь все овощи выкладываем слоями лук/перец/баклажаны/помидоры в каструлю с толстым дном (можно использовать котелок), предварительно смазав дно растительным маслом.

Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на огонь (тушить 40 минут).

Соте из овощей готово! Всем приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Соте из овощей

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Соте

Соте из овощей

Овощное соте

Соте из кабачков

Сейчас мы готовим