Паелья з овочами

Перед самим приготуванням паельї нам необхідно залити шафран теплою водою. Таким чином пряність розкриється і дасть кращий аромат і смак у страві.

Нарізаємо кубиками цибулю, моркву і перець. Все це ми разом відправимо на сковороду. Не забудьте також нарізати дрібно часник.

Помідори черрі ми нарізаємо половинками. Саме в такому вигляді вони будуть обсмажувати у нас в паельї.

За смаком ми будемо додавати перець чилі. Все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо вам подобаються страви гостріше додайте половину стручка перцю чилі.

Цибулю, моркву і перець ми обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

Викладаємо помідори чері. Обсмажуємо близько 5 хвилин. Додаємо сіль і перець за смаком.

Після того, як всі наші овочі обсмажаться, ми додаємо зелений горошок, стручкову квасолю, часник і шафран. Все це ретельно перемішуємо закриваємо кришкою сковороду на 5 хвилин.

У сковороду висипаємо рис. Ми взяли круглозернистий рис "Бомба", він відмінно підійде для паельї. Обсмажуємо рис 5 хвилин, і заливаємо воду в пропорції 1 : 2.

Нам потрібно повністю випарувати воду, і простежити, щоб рис не розварився, але і не був недоготовленным. Після того як рис приготується і вода випарується, наша паелья буде готова! Смачного!