МоваЯзык
Головна Блоги

Паелья з овочами

Паелья з овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Паелья
Поділитися

Ми будемо готувати сьогодні паелью - іспанське блюдо, яке так полюбили гурмани. У класичному рецепті використовуються морепродукти, або м'ясо курки, корови. В нашому випадку ми будемо готувати вегетаріанську паелью, а саме паелью з овочами. Повірте, від цього вона не стане гірше. Більш того, такий варіант паельї точно не потягне за собою великі витрати, а готуються овочеві страви в два рази швидше. Корисне та швидке блюдо, яке, до того ж, ще й дуже смачне, не залишить вас байдужим!

Відео

Інгредієнти

Рис 300 гр.

Цибуля 150 гр.

Болгарський перець 1 шт.

Перець чилі за смаком

Стручкова квасоля 100 гр.

Зелений горошок 100 гр.

Оливкова олія 50 мл.

Морква 100 гр.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Шафран 5 гр.

Часник 2 зубчики

Помідори "Чері" 4 шт.

Приготування

Паелья з овочами - Крок 1 1
Паелья з овочами - Крок 2 2
Паелья з овочами - Крок 3 3
1

Перед самим приготуванням паельї нам необхідно залити шафран теплою водою. Таким чином пряність розкриється і дасть кращий аромат і смак у страві.

2

Нарізаємо кубиками цибулю, моркву і перець. Все це ми разом відправимо на сковороду. Не забудьте також нарізати дрібно часник.

3

Помідори черрі ми нарізаємо половинками. Саме в такому вигляді вони будуть обсмажувати у нас в паельї.

Паелья з овочами - Крок 4 4
Паелья з овочами - Крок 5 5
Паелья з овочами - Крок 6 6
4

За смаком ми будемо додавати перець чилі. Все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо вам подобаються страви гостріше додайте половину стручка перцю чилі.

5

Цибулю, моркву і перець ми обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.

6

Викладаємо помідори чері. Обсмажуємо близько 5 хвилин. Додаємо сіль і перець за смаком.

Паелья з овочами - Крок 7 7
Паелья з овочами - Крок 8 8
Смачного!
7

Після того, як всі наші овочі обсмажаться, ми додаємо зелений горошок, стручкову квасолю, часник і шафран. Все це ретельно перемішуємо закриваємо кришкою сковороду на 5 хвилин.

8

У сковороду висипаємо рис. Ми взяли круглозернистий рис "Бомба", він відмінно підійде для паельї. Обсмажуємо рис 5 хвилин, і заливаємо воду в пропорції 1 : 2.

Нам потрібно повністю випарувати воду, і простежити, щоб рис не розварився, але і не був недоготовленным. Після того як рис приготується і вода випарується, наша паелья буде готова! Смачного!