Основные блюдаПельмени

Пельмени с курицей

30
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Пельмени с курицей

Пельмени пользуются большой популярностью. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные пельмени с курицей, которые наверняка понравятся всей семье. Пельмени получаются сочными, нежирными и очень ароматными благодаря специям. Аппетитные пельмени отлично подойдут на обед. Подавать на стол их можно с любой зеленью по вашему вкусу и усмотрению. При желании для остроты присыпьте черным перцем. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пшеничная мука3 ст.
Куриное филе500-600 г.
Соль1/2 ч. л.
Растительное масло2-3 ст. л.
Горячая вода1 ст.
Лук150 г.
Яйца1 шт.
Масло сливочное15 г.
Чеснок2 зубчика
Кумин1/2 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Лавровый лист1 шт.
Холодная вода2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В отдельную емкость вбиваем яйцо, присыпаем солью и хорошо взбиваем вилкой.

cook step
2

В глубокую миску просеиваем муку и вливаем взбитое яйцо. Перемешиваем, вливаем растительное масло и горячую воду. Замешиваем тесто.

cook step
3

Теперь вымешиваем тесто на твердой поверхности около 10 минут. Эластичное тесто получается гладким и не липнет к рукам. При необходимости можно припылять тесто мукой. Готовое тесто оставляем на 10 минут, накрыв миской.

cook step
4

Приступаем к начинке. В блендере необходимо отправить лук, куриное филе и сливочное масло.

cook step
5

Обязательно добавляем специи: черный молотый перец, кумин, кориандр и чеснок. Добавляем 2 ст. л. холодной воды, измельчаем.

cook step
6

Теперь из половины теста раскатываем тонкий пласт и вырезаем кружочки для будущих пельменей. Аналогично поступаем со второй половиной теста.

cook step
7

Начинку кладем чайной ложкой в серединку кружочка и скрепляем края.

cook step
8

Готовые пельмени можно убирать в морозилку или сразу сварить.

Похожие рецепты

Все рецепты