МоваЯзык
Главная Блоги

Перец фаршированный баклажанами

Перец фаршированный баклажанами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Перец фаршированный баклажанами не оставит вас равнодушным. Очень вкусное блюдо из овощей порадует не только вегетарианцев. Перцы получаются аппетитными и ароматными, в меру острыми и очень сочными. В данном рецепте мы будем запекать их в специальном соусе, что придаст блюду удивительный вкус и приятно порадует даже гурманов. Придерживайтесь рецепта, готовьте с радостью, и у вас все получится просто идеально!

Видео

Ингредиенты

Болгарский перец 4 шт.

Баклажан 1 шт.

Вареный рис 200 г.

Морковь 1-2 шт.

Лук 1 шт.

Помидоры 2 шт.

Чеснок 3-4 шт.

Сметана 2-3 ст. л.

Петрушка 1/2 пучка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Перец фаршированный баклажанами - Шаг 1 1
Перец фаршированный баклажанами - Шаг 2 2
Перец фаршированный баклажанами - Шаг 3 3
1

Крупный баклажан необходимо запечь в духовке 20 минут при 170°С. Рекомендуем проколоть его в нескольких местах ножом, чтобы при выпекании вышла горечь из овоща.

2

Далее требуется приготовить пюре из помидоров с помощью блендера. Кожицу легко удалить с помидоров, погрузив их предварительно на 30 секунд в кипяток.

3

Лук мелко нарезаем. Его нужно обжарить до золотистости на растительном масле.

Перец фаршированный баклажанами - Шаг 4 4
Перец фаршированный баклажанами - Шаг 5 5
Перец фаршированный баклажанами - Шаг 6 6
4

Далее добавляем натертую морковь, солим и перчим по вкусу, наливаем стакан воды и тушим под закрытой крышкой 10 минут.

5

Теперь можно добавлять подготовленное пюре из помидоров, хорошо перемешиваем и тушим еще 5 минут.

6

С запеченного баклажана необходимо снять кожицу. Далее нарезаем мякоть кубиками, складываем в удобную миску и добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Перец фаршированный баклажанами - Шаг 7 7
Перец фаршированный баклажанами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем требуется добавить отваренный рис и измельченную зелень (солим и перчим по вкусу). Хорошо перемешиваем и начинка готова.

8

Теперь наполняем очищенные от семян перцы и ставим в жаропрочную форму, заливаем томатной заправкой, добавляем сметану и выпекаем 30 минут при температуре 180°С. Наслаждайтесь готовым блюдом!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить