Основные блюдаПловГреческая кухня

Плов из баранины

4
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Плов из баранины

На просторах интернета существует множество различных рецептов плова. Главное, так называемое, правило любого плова это конечно то, что каждая рисинка должна отделяться от другой, иными словами рис должен быть рассыпчатым. Чтобы добиться такого результата плов обычно готовят в казанах, что мы сейчас и будем делать. Требуется запастись терпением,и в итоге мы получим отличное блюдо, которым можно будет угостить родных, друзей и гостей!

Ингредиенты

Баранина1,5 кг.
Рис1 кг.
Вода1 л.
Лук репчатый1 кг.
Морковь1,5 кг.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Ну что ж, начнем приготовление плова с нарезания моркови соломкой и лука полукольцами.

cook step
2

После того, как мы нарезали овощи, приступаем к нарезанию средними кусочками баранины и выкладываем ее в разогревшийся казанок. Тщательно обжариваем мясо со всех сторон.

cook step
3

Когда наше мясо поджарилось, нам следует добавить лук. Дожидаемся, когда лук начнет приобретать золотистый цвет и следом бросаем морковь. Все это хорошенько перемешиваем и добавляем щепотку барбариса, изюма, сухого гороха.

cook step
4

Все, что мы добавили пока что не перемешиваем. Предварительно промытый рис (не менее 10 раз), можем уже добавлять в казанок к остальным ингредиентам. В рис вставляем головки чеснока по всему периметру блюда.

cook step
5

Вот мы и почти дошли до завершения приготовления блюда. Ключевой момент - добавление воды в казан. Воду наливаем аккуратно и по краюшкам.

cook step
6

Тщательно перемешиваем наш плов, не забывая добавлять соль и перец (по вкусу). Оставляем под крышкой на среднем огне еще минут 20-25.

cook step
7

И вот он наш красавец, наш плов из баранины! Следуя нашему рецепту у вас непременно должно было все получится! Теперь даем "подышать" плову и зовем всю семью за стол. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты