Плов из баранины

Ну что ж, начнем приготовление плова с нарезания моркови соломкой и лука полукольцами.

После того, как мы нарезали овощи, приступаем к нарезанию средними кусочками баранины и выкладываем ее в разогревшийся казанок. Тщательно обжариваем мясо со всех сторон.

Когда наше мясо поджарилось, нам следует добавить лук. Дожидаемся, когда лук начнет приобретать золотистый цвет и следом бросаем морковь. Все это хорошенько перемешиваем и добавляем щепотку барбариса, изюма, сухого гороха.

Все, что мы добавили пока что не перемешиваем. Предварительно промытый рис (не менее 10 раз), можем уже добавлять в казанок к остальным ингредиентам. В рис вставляем головки чеснока по всему периметру блюда.

Вот мы и почти дошли до завершения приготовления блюда. Ключевой момент - добавление воды в казан. Воду наливаем аккуратно и по краюшкам.

Тщательно перемешиваем наш плов, не забывая добавлять соль и перец (по вкусу). Оставляем под крышкой на среднем огне еще минут 20-25.

И вот он наш красавец, наш плов из баранины! Следуя нашему рецепту у вас непременно должно было все получится! Теперь даем "подышать" плову и зовем всю семью за стол. Приятного вам аппетита!