Плов с овощами

В первую очередь, нам нужно залит рис водой и отправить его на огонь для отваривания. Но перед этим, конечно, мы должны его тщательно промыть.

После того как воду мы залили, нам нужно добавить кардамон, куркуму и соль. Рис отправляем на плиту с сильным пламенем до закипания. После того как вода закипела, прикручиваем огонь, и отвариваем рис ровно 10 минут.

Наливаем немного оливкового масла. Не добавляйте слишком много, лучше ориентироваться по ходу приготовления, и если нужно, то добавлять еще.

Засыпаем лук и обжариваем до мягкого состояния.

После этого мы добавляем морковь. Как вы уже заметили, лук у нас нарезан полукольцами, а морковь четвертями.

Добавляем половинками нарезанные шампиньоны. Совсем слегка их обжариваем, и можем засыпать следующие овощи.

Засыпаем болгарский перец порезанный кубиками. Все это перемешиваем, и продолжаем обжаривать.

Можно добавить немного черного молотого перца, это добавит пикантности блюду. Не забудь добавить зеленый лук и петрушку, зелень придаст блюду не только аппетитную расцветку, но и приятный вкус и аромат.

И вот, когда мы полностью отварили рис, можем высыпать его в сковороду с овощами. Кардамон, желательно, перед этим вынуть из риса.

Все это тушим еще пару минут, и наше блюдо готово. Получилось вкусное постное, не жирное, а главное, полезное и вкусное блюдо!