МоваЯзык
Главная Блоги

Плов с грибами

Плов с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Плов
Поделиться

Когда речь заходит о плове, то представляешь сытное, ароматное мясное блюдо, но никак не блюдо с грибами. А вот и зря! Плов с грибами это очень вкусно. Хоть блюдо и считается постным, но только из за того, что тут отсутствует мясо. В результате, после приготовления плова с грибами, вы убедитесь, что даже блюдо, которое считается постным, может быть сытным, ароматным, манящим, ведь грибы полностью способны заменить мясо!

Видео

Ингредиенты

Рис 400 гр.

Грибы 1 кг.

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Лавровый лист 2-4 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок по вкусу

Куркума по вкусу

Паприка молотая по вкусу

Барбарис по вкусу

Приготовление

Плов с грибами - Шаг 1 1
Плов с грибами - Шаг 2 2
Плов с грибами - Шаг 3 3
1

Начнем с того, что мы взяли два вида риса : красный, и обычный -белый. Мы смешиваем эти два вида и отправляем в чашу, где мы его заливаем одним чайником кипятка, т.е. примерно, 2 литрами воды. Рис будет находится в кипятке все то время, пока мы будем делать заготовки для плова.

2

Тем временем. нам нужно четвертями нарезать грибы. В нашем случае это шампиньоны. Вы можете взять вешенки, или белый лесной гриб - будет очень вкусно. Но за неимением лесных грибов, можно без проблем использовать шампиньоны, что мы и сделали.

3

Отправляем нарезанные грибочки на сковороду с растительным маслом. Конечно, сковорода должна быть уже раскаленной. Грибы солим. чтобы вышло как можно больше влаги.

Плов с грибами - Шаг 4 4
Плов с грибами - Шаг 5 5
Плов с грибами - Шаг 6 6
4

На второй сковороде мы обжариваем лук на растительном масле. После того как он начал золотится, мы выкладываем его из сковороды, стараясь не вылить масло.

5

В той же сковороде, где мы жарили лук, принимаемся обжаривать морковь. Жарим ее до полного приготовления, т.е. морковь должна стать мягкой.

6

Тем временем, мы возращаемся к рису. Он уже напитался водой, и достиг полуготовности, поэтому воду мы сливаем. Добавляем наши специи, примерно, по 0.5 - 1 ч.л. каждой приправы.

Плов с грибами - Шаг 7 7
Плов с грибами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь настал момент, когда мы должны все ингредиенты смешать. Рис, грибы, морковь и лук, смешиваем в одной чаше. Добавляем лавровый перец, и цельную головку чеснока, которую закапываем во внутрь плова.

8

Заливаем горячей водой чашу, чтобы уровень в чаше поднялся на 2-3 см. Добавляем соль по вкусу. Тушим наш плов 40-50 минут, до полного испарения влаги.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты