Основные блюдаПюре

Пюре из батата

5
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Пюре из батата

В народе батат еще именуют сладким картофелем. Овощи действительно имеют схожий вкус, но сильно отличаются полезными свойствами и калорийностью. По внешнему виду пюре из батата скорее напоминает тыквенную кашу, дети и взрослые будут есть такой гарнир с большим удовольствием. Батат содержит всего лишь 85 ккал/100 г, и вдвое больше натрия, калия и витаминов. В этом пюре практически отсутствует холестирин, поэтому блюдо показано людям с сахарным диабетом и тем, кто хочет похудеть в кратчайшие сроки.

Ингредиенты

Батат4 шт.
Чеснок3 зубчика.
Кокосовое молоко1 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Кокосовое масло1/2 ч. л.
Розмарин1 ветка.

Приготовление

cook step
1

Для начала очистим батат от кожуры и нарежем мелкими кубиками.

cook step
2

В кипящую воду добавляем кусочки батата. Затем всыпаем чайную ложку соли и перемешиваем.

cook step
3

Накрываем крышкой и варим овощи в течение 15-ти минут до полной готовности.

cook step
4

Разделите зубчики чеснока на несколько частей, а также измельчите веточку розмарина.

cook step
5

На раскаленную сковороду добавьте кусочек кокосового масла, а затем чеснок с розмарином. Обжаривайте до тех пор, пока чеснок не покроется золотистой корочкой.

cook step
6

Из готового батата слейте всю воду и добавьте чесночную заправку. Блендером перебейте батат до состояния пюре.

cook step
7

Затем добавьте ложку кокосового молока и хорошо взбейте миксером до состояния пюре. Полезный гарнир готов.

Похожие рецепты

Все рецепты