Пюре из батата
В народе батат еще именуют сладким картофелем. Овощи действительно имеют схожий вкус, но сильно отличаются полезными свойствами и калорийностью. По внешнему виду пюре из батата скорее напоминает тыквенную кашу, дети и взрослые будут есть такой гарнир с большим удовольствием. Батат содержит всего лишь 85 ккал/100 г, и вдвое больше натрия, калия и витаминов. В этом пюре практически отсутствует холестирин, поэтому блюдо показано людям с сахарным диабетом и тем, кто хочет похудеть в кратчайшие сроки.
Видео
Ингредиенты
Соль 1/2 ч. л.
Кокосовое масло 1/2 ч. л.
Розмарин 1 ветка.
Приготовление
1
2
3
Для начала очистим батат от кожуры и нарежем мелкими кубиками.
В кипящую воду добавляем кусочки батата. Затем всыпаем чайную ложку соли и перемешиваем.
Накрываем крышкой и варим овощи в течение 15-ти минут до полной готовности.
4
5
6
Разделите зубчики чеснока на несколько частей, а также измельчите веточку розмарина.
На раскаленную сковороду добавьте кусочек кокосового масла, а затем чеснок с розмарином. Обжаривайте до тех пор, пока чеснок не покроется золотистой корочкой.
Из готового батата слейте всю воду и добавьте чесночную заправку. Блендером перебейте батат до состояния пюре.
7
Приятногоаппетита!
Затем добавьте ложку кокосового молока и хорошо взбейте миксером до состояния пюре. Полезный гарнир готов.
Похожие рецепты
