Основные блюдаПюре

Пюре из цветной капусты

5
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Пюре из цветной капусты

Предлагаем вам приготовить легкий овощной гарнир из цветной капусты на обед. Блюдо легко заменяет картофельное пюре, так что вы практически не заметите разницы. Его хорошо готовить тем, кто хочет сохранить фигуру, а также питаться здоровой пищей. Цветная капуста содержит мало калорий, много клетчатки и витаминов. На приготовление уходит не более 30-ти минут, а сам рецепт очень простой и понятный. Подавать пюре из цветной капусты можно с мясом и кусочком сливочного масла.

Ингредиенты

Цветная капуста1 кг.
Молоко300 мл.
Вода300 мл.
Лук репчатый1-2 шт.
Сольпо вкусу.
Укроп20 г.
Сольпо вкусу.

Приготовление

cook step
1

Сначала отделите цветную капусту от кочана, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

cook step
2

Высыпьте всю капусту в миску и хорошо промойте под проточной водой.

cook step
3

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем немного подсолите и добавьте молоко.

cook step
4

Чем больше молока, тем вкуснее и нежнее получится капуста. Перекладываем все кусочки в кастрюлю.

cook step
5

Накрываем крышкой, доводим до кипения. После убавляем огонь до минимума и варим еще 10 минут.

cook step
6

За это время нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде. Из готовой капусты часть жидкости слейте в миску, а остальное в раковину.

cook step
7

В готовую капусту добавьте кусочек сливочного масла и обжаренный лук. Измельчите все с помощью блендера и добавьте бульон от капусты. Добавьте соль по желанию и подавайте пюре к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты