Рыба, запеченная с овощами

Рыба, запеченная с овощами - это очень красивое и аппетитное блюдо, которое готовится меньше часа. Но за такое короткое время вы создадите достойный кулинарный шедевр, который сможет стать украшением будничного и даже праздничного стола.

Для этого вам понадобится рыбное филе и любые ваши любимые овощи. Эти ингредиенты составят основу блюда. А вот для аппетитности и привлекательности вам нужно будет приготовить заливку из яйца, сливок и сыра.

Ингредиенты

Минтай1 шт.
Баклажан1 шт.
Лук1 шт.
Яйца1 шт.
Морковь2 шт.
Помидор2 шт.
Цветная капуста1 шт.
Сливки250 мл.
Растительное масло4-5 ст. л.
Сыр твердыйПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЧеснокПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы займемся овощами. Сначала моем и чистим баклажан. Нарезаем его кубиками среднего размера.

cook step
2

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда кубики баклажанов. Жарим их несколько минут, не забывая при этом их перемешивать.

cook step
3

Теперь трем на мелкой терке морковь и также поджариваем ее на растительном масле.

cook step
4

Далее чистим лук и нарезаем его полукольцами. Жарим на растительном масле до мягкости.

cook step
5

Цветную капусту моем и разрезаем на маленькие кусочки. Отправляем к луку на несколько минут.

cook step
6

На следующем этапе чистим рыбу. С образованного филе нужно очень тщательно повыбирать косточки и нарезать его небольшими кусочками одинакового размера.

cook step
7

Теперь в отдельную глубокую емкость отправляем баклажаны, морковь, лук и капусту. Солим и перчим массу, а также по желанию добавляем сухой чеснок. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
8

После этого берем форму для выпечки. Выкладываем в нее овощную смесь.

cook step
9

Далее нам понадобятся рыбные кусочки. Их мы солим и перчим с обеих сторон, а затем выкладываем на овощную подушку.

cook step
10

Моем и нарезаем кружочками помидоры. Выкладываем их на рыбу.

cook step
11

Теперь займемся приготовлением заливки. Для этого в отдельную тарелку вбиваем яйцо и вливаем сливки. Взбиваем до однородности, а затем сюда добавляем натертый сыр и соль по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и аккуратно выкладываем в формочку с рыбой и овощами. Отправляем блюдо выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

cook step
12

Через указанное время достаем запеченную рыбу из духовки и подаем ее на стол. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты