МоваЯзык
Главная Блоги

Сибирские пельмени

Сибирские пельмени - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пельмени
Поделиться

Лепка пельменей безусловно всегда занимает много времени и многие, за неимением большого количества свободного времени, предпочитают покупные пельмени с этикеткой "домашние". Но все прекрасно понимают , что никакие покупные пельмени не сравнятся с домашними. А если идет речь о сибирских пельменях , то не стоит забывать ,что это не просто вид пельменей , а целая традиция! Также лепка пельменей всегда сближает родных. С помощью нашего рецепта Вы можете самостоятельно приготовить сибирские пельмени!

Видео

Ингредиенты

Лавровый лист по вкусу

Соль 1 ч.л.

Яйца 1 шт

Пшеничная мука 500 гр

Приготовление

Сибирские пельмени - Шаг 1 1
Сибирские пельмени - Шаг 2 2
Сибирские пельмени - Шаг 3 3
1

Берем в равных количествах телятину и свинину и перекручиваем на фарш.

2

Нам необходимо мелко нарезать лук, который мы в дальнейшем используем для фарша.

3

Смешиваем мелко порезанный лук с фаршем. Затем добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Немного добавляем воды в фарш.

Сибирские пельмени - Шаг 4 4
Сибирские пельмени - Шаг 5 5
Сибирские пельмени - Шаг 6 6
4

Берем заранее заготовленное тесто и кладем на стол посыпанный мукой. Отрезаем небольшую часть и раскатываем.

5

Раскатанный жгутик из теста нарезаем на заготовки для пельменей.

6

Нарезанные заготовки обваливаем в муке и каждый придавливаем пальчиком для дальнейшего раскатывания.

Сибирские пельмени - Шаг 7 7
Сибирские пельмени - Шаг 8 8
Сибирские пельмени - Шаг 9 9
7

Каждый придавленный пальчиком кусочек теста раскатываем скалкой до равномерного состояния.

8

Уже готовые кусочки теста начинаем нашим фаршем. Накладываем фарш ложкой и склеиваем хорошо края , а затем соединяем получившиеся углы. Перед тем ,как выкладывать пельмени , следует присыпать мукой тарелку.

9

После того , как мы слепили пельмени, берем кастрюлю с чистой водой и ставим на плиту. Так же нужно добавить в воду перец душистый и лавровый лист по вкусу. Доводим воду до кипения.

Сибирские пельмени - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Когда вода закипела , бросаем готовые пельмени в кипящую воду. Варим 7-10 минут до полной готовности. Достаем шумовкой пельмешки и кушаем со сметаной или с соусом!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты