МоваЯзык
Головна Блоги

Сибірські пельмені

Сибірські пельмені - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пельмені
Поділитися

Ліплення пельменів безумовно завжди займає багато часу і багато, через брак великої кількості вільного часу, воліють покупні пельмені з етикеткою "домашні". Але всі прекрасно розуміють , що ніякі покупні пельмені не зрівняються з домашніми. А якщо йдеться про сибірські пельмені , то не варто забувати ,що це не просто вид пельменів , а ціла традиція! Також ліплення пельменів завжди зближує рідних. За допомогою нашого рецепта ви можете самостійно приготувати сибірські пельмені!

Відео

Інгредієнти

Лавровий лист за смаком

Сіль 1 ч.л.

Яйця 1 шт

Пшеничне борошно 500 гр

Приготування

Сибірські пельмені - Крок 1 1
Сибірські пельмені - Крок 2 2
Сибірські пельмені - Крок 3 3
1

Беремо в рівних кількостях телятину і свинину і перекручуємо на фарш.

2

Нам необхідно дрібно нарізати цибулю, який ми в подальшому використовуємо для фаршу.

3

Змішуємо дрібно порізану цибулю з фаршем. Потім додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Трохи додаємо води в фарш.

Сибірські пельмені - Крок 4 4
Сибірські пельмені - Крок 5 5
Сибірські пельмені - Крок 6 6
4

Беремо заздалегідь заготовлене тісто і кладемо на стіл посипаний борошном. Відрізаємо невелику частину і розгортаємо.

5

Розкатаний джгутик з тіста нарізаємо на заготовки для пельменів.

6

Нарізані заготовки обвалюють в борошні і кожен придавлюємо пальчиком для подальшого розкочування.

Сибірські пельмені - Крок 7 7
Сибірські пельмені - Крок 8 8
Сибірські пельмені - Крок 9 9
7

Кожен придавлений пальчиком шматочок тіста розкатуємо качалкою до рівномірного стану.

8

Вже готові шматочки тіста начинаємо нашим фаршем. Накладаємо фарш ложкою і склеюємо добре края, а потім з'єднуємо отримані кути. Перед тим, як викладати пельмені, слід присипати борошном тарілку.

9

Після того, як ми зліпили пельмені, беремо каструлю з чистою водою і ставимо на плиту. Так само потрібно додати у воду перець духмяний і лавровий лист за смаком. Доводимо воду до кипіння.

Сибірські пельмені - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли вода закипіла, кидаємо готові пельмені в киплячу воду. Варимо 7-10 хвилин до повної готовності. Дістаємо шумівкою пельмені та їмо зі сметаною або з соусом!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти