Пельмени в горшочках

Name: Пельмени в горшочках
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 500 гр. Пельмени; 300 гр. Грибы; 2 шт. Лук; 50 гр. Масло сливочное; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 6-7 ст.л. Сметана; 2 ст.л. Кетчуп; 1 ст.л. Майонез; 0.5 ч.л. Хмели-Сунели; 1/3 ч.л. Карри; 1/3 ч.л. Орегано; 1 ч.л. Перец чили молотый; 1 ч.л. Лимонный сок; по вкусу Сыр твердый

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Не часто мы можем увидеть какие-то необычные блюда из пельменей. Чаще всего, мы привыкли видеть пельмени в их традиционном виде, отваренные со сметаной или уксусом, кому как больше нравится. Но мы пойдем дальше, и вместо банальных отварных пельменей сделаем целое шикарное, вкусное блюдо! Для этого мы будем использовать лук, грибы, множество специй и соусов, сыр. Все это мы отправим в духовой шкаф, что уже странно для стандартных пельменей, но для пельменей в горшочках с грибами - то что нужно!

Ингредиенты

Пельмени500 гр.

Грибы300 гр.

Лук2 шт.

Масло сливочное50 гр.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Сметана6-7 ст.л.

Кетчуп2 ст.л.

Майонез1 ст.л.

Хмели-Сунели0.5 ч.л.

Карри1/3 ч.л.

Орегано1/3 ч.л.

Перец чили молотый1 ч.л.

Лимонный сок1 ч.л.

Сыр твердыйпо вкусу

Приготовление

В первую очередь, мы нарезаем лук и грибы. Грибы можно взять любые, которые у вас есть. Но лучше всего будет, если вы используете вешенки.

На сковороде растапливаем сливочное масло, и добавляем немного растительного. Всыпаем на сковороду лук и грибы. Все это тщательно перемешиваем и обжариваем до момента появления золотистой корочки на луке.

После этого, мы добавляем отваренные пельмени в сковороду, сразу же из кастрюли. В кастрюле, где отваривались пельмени, у нас остался бульон. Он нам еще понадобиться, поэтому не выливайте его.

В отдельную чашу добавляем 15 процентную сметану. В сметану теперь кладе майонез, кетчуп, все специи, которые у нас есть по рецепту, и лимонный сок. Все это тщательно смешиваем, и принимаемся формировать блюдо.

В горшочки мы выкладываем на дно пельмени с грибами и луком, которые мы обжарили на сковороде. Их посыпаем тертым сыром. На сыр наносим соус, который мы приготовили самостоятельно. И после этого, мы снова выкладываем новый слой из пельменей, и посыпаем сыром.