Основные блюдаЗапеченная рыба

Скумбрия в сметане

1
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Скумбрия в сметане

Скумбрия - это рыба, которая, пожалуй, чаще всего появляется на столе ярых любителей рыбных продуктов. И это неудивительно, ведь она недорогая, но несмотря на это довольно вкусная и даже полезная. Очень важно этот продукт приготовить правильно, удачно совместить все специи и дополнительные ингредиенты и выпекать при идеальной температуре. Выполняя эти три основных правила у вас получится достойное блюдо, которое с легкостью сможет стать украшением любого праздничного стола.

Несколько ингредиентов, немного вашего свободного времени, хорошее настроение и вуаля - сочная скумбрия поражает ваших гостей вкусом и видом.

Особенность этого рецепта, кстати, заключается в том, что мы будем готовить рыбку в сметанном соусе. Благодаря этому она будет иметь особенно нежный вкус и приятный аромат.

Ингредиенты

Скумбрия1 шт.
Приправа к рыбе1/4 ч. л.
Перец черный молотый1/4 ч. л.
Лимонный сок1 ч. л.
Сметана3-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить и тщательно вымыть скумбрию. Разрезаем ее вдоль всего позвоночника.

cook step
2

После этого в отдельной тарелке смешиваем соль и перец. Хорошенько втираем эти ингредиенты в скумбрию с обеих сторон и во внутренние части.

cook step
3

Далее нам понадобится лимонный сок. Поливаем им рыбу с обеих сторон.

cook step
4

Теперь нашу скумбрию смазываем сметанным соусом или просто сметаной.

cook step
5

Теперь берем кусочек фольги и выкладываем сюда рыбу.

cook step
6

Плотно заворачиваем скумбрию как конфету в фольгу. Отправляем ее выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут. Затем температурный режим снижаем до 180 градусов и готовим скумбрию еще 20 минут. По желанию последние несколько минут (а лучше 10) выпечки рыбу можно развернуть из фольги, чтобы она немного зарумянилась.

cook step
7

Запеченная в сметане скумбрия готова. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Похожие рецепты

Все рецепты