Основные блюда

Сочный хек на сковороде

30
Алина Фуди
Алина Фуди
Алина ФудиВсе рецепты повара
Сочный хек на сковороде

Хек – это очень бюджетная рыба, в которой много мяса и мало костей. Ее можно очень вкусно приготовить прямо на сковороде. Для этого нужно сделать простой кляр из яйца и муки.

Ингредиенты

Хек800-1000 г
Яйца2 шт
Пшенная мукадля обкати
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Очистить хек от внутренностей и черной пленки, удалить плавники. Также очистить от чешуи при необходимости. Нарезать на порционные кусочки. Дать кусочкам прогреться до комнатной температуры, так кусочки будут быстрее приготавливаться внутри

cook step
2

Посолить рыбу по вкусу

cook step
3

Взбить яйца вилкой до однородности. Немного их подсолить

cook step
4

Обвалять кусочки хека в муке, потом обмокнуть в яйце

cook step
5

Обжарить на растительном масле со всех сторон до румяности

cook step
6

Выложить рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир

Похожие рецепты

Все рецепты