Соте из овощей

Соте из овощей, пожалуй, одно из самых распространенных блюд на территории стран СНГ. Хозяйки любят его за простоту и доступность. К тому же это блюдо не требует больших затрат времени. Все составляющие рецепта легко купить в любое время года. Многие предпочитают консервировать соте из овощей на зиму. Это недорогое блюдо всегда получается очень вкусным. Рекомендуем вам испытать наш рецепт на практике. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажан4 шт.

Помидор3 шт.

Лук репчатый2 шт.

Сладкий перец5 шт.

Пшеничная мука100 г

Растительное масло3-4 ст. л.

СольПо вкусу

Приготовление

cook step

Баклажаны необходимо порезать колечками (приблизительно 1,5 см толщиной) и засыпать солью на 40 мин. для удаления горечи.

cook step

Помидоры следует нарезать колечками в 1 см толщиной.

cook step

Сладкий перец и лук необходимо порезать так же, как и помидоры.

cook step

Обваливаем колечки баклажанов в муке и подрумяниваем в масле.

cook step

Теперь все овощи выкладываем слоями лук/перец/баклажаны/помидоры в каструлю с толстым дном (можно использовать котелок), предварительно смазав дно растительным маслом.

cook step

Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на огонь (тушить 40 минут).

cook step

Соте из овощей готово! Всем приятного аппетита!

Соте из овощей

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Соте