Спагетти с мясом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим удивительно вкусное и необычное итальянское блюдо с новыми, нестандартными и, возможно, неизвестными вам еще нотками. Сегодня мы будем готовить спагетти с мясом. Однако, мы не будем использовать мясной фарш, как привыкли это делать. Мы приготовим пасту с кусочками телятины. Это мясо мягкое, нежное, легко поддается термической обработке, поэтому блюда с ним в основном готовятся очень быстро. Этот компонент обеспечит нашу пасту нежно-розовым цветом, придаст ей перламутровый оттенок. Зелень и помидоры наоборот - обеспечат яркую нотку. Все ингредиенты в целом будут формировать вкусовую, ароматическую и визуальную гармонию между собой.

Ингредиенты

Телятина300 г.

Растительное масло3-4 ст. л.

Лук2 шт.

ПетрушкаПо вкусу

Морковь1-2 шт.

Болгарский перец зеленый1 шт.

Помидор1-2 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Чеснок2-3 зуб.

Спагетти250 г.

Приготовление

На первом этапе нам понадобится красивый и свежий кусочек телятины. Мы его моем и вытираем бумажными полотенцами. После этого нарезаем мясо на небольшие брусочки.

Далее разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло и поджариваем на ней кусочки телятины.

Теперь берем две луковицы. Чистим их и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем их в сковороду к мясу, которое за это время хорошенько зарумянилось.

По желанию в процессе жарки к мясу с луком можно добавить измельченные стебли петрушки. Они имеют нестандартный вкус, поэтому блюдо станет более оригинальным.

Далее нам понадобится морковь. Мы ее чистим и нарезаем на маленькие кубики. Зеленый болгарский перец измельчаем на аналогичные кусочки. Отправляем эти два овощи в сковородку.

Теперь моем и нарезаем на кусочки среднего размера помидоры. Отправляем их в сковороду и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Для того, чтобы ингредиенты не приставали ко дну сковородки, сюда можно налить немного воды. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем. Ставим минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим около часа.